【মিশেলিন দুই তারকা কাইসেকি রন্ধনপ্রণালী】Wagokoro Izumi - ওয়াগোকোরো ইজুমি (কিয়োটো)

কিয়োটোর বিখ্যাত রেস্তোরাঁ “সাকুরাদা” বন্ধ হওয়ার পর, 2016 সালে এর মূল স্থানে “ওয়াগোকোরো ইজুমি” নামে একটি রেস্তোরাঁ খোলা হয়েছিল। এটি একটি জনপ্রিয় মিশেলিন দুই তারকা জাপানি রেস্তোরাঁ যা “সাকুরাদা”-এর ঐতিহ্যবাহী স্বাদকে ধরে রেখেছে। এখানকার খাবারগুলি অতিরিক্ত জাঁকজমকপূর্ণ হওয়ার প্রয়োজন নেই, বরং পঞ্চ ইন্দ্রিয়ের মাধ্যমে ঋতুগুলির সৌন্দর্য অনুভব করা যায়, যা “ওয়াফু” (জাপানি শৈলী) বৈশিষ্ট্যে পূর্ণ এবং বিদেশী পর্যটকদের কাছে অত্যন্ত জনপ্রিয়। দোকানটি ব্যক্তিগতভাবে উৎপাদকদের সাথে দেখা করে এবং তাদের সাথে যোগাযোগ করে, শুধুমাত্র সেই উপাদানগুলি সংগ্রহ করে যা খাবারের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ। রেস্তোরাঁর অভ্যন্তরে কিয়োমাচিয়া-এর মনোরম পরিবেশ রয়েছে, যেখানে বার, টেবিল এবং তাতামি আসন সহ বিভিন্ন ধরণের বসার ব্যবস্থা রয়েছে। স্ক্রল পেইন্টিং, তাজা ফুল এবং মানব জাতীয় সম্পদ থেকে শুরু করে আধুনিক শিল্পীদের তৈরি পাত্রগুলি খাবারের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণভাবে ঋতুভেদে ভিন্ন ভিন্ন “ওয়াফু” পরিবেশ তৈরি করে। অনুগ্রহ করে বিখ্যাত রেস্তোরাঁর ঐতিহ্যবাহী স্বাদ এবং অনুভূতি উত্তরাধিকারসূত্রে প্রাপ্ত জাপানি খাবারের সারমর্ম উপভোগ করুন।