台北: 紫芋玫瑰生乳酪5吋DIY體驗

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自行於指定地點集合

行程時長：4小時 30分鐘

5.0 / 5

2則評價

103台灣台北市大同區迪化街二段296巷3號2樓

芋頭不是台灣獨有，卻是台灣最道地的甜點材料，只不過中式甜點一般都重油重甜，因此我們以傳統的方式製作芋泥結合西洋的蛋糕技術，各取優點研發出紫芋玫瑰，這道甜點是我對家鄉味最細膩的詮釋

🔸特殊奶霜中哪些食材可以用，哪些不行，特性是什麼？ 🔸芋泥的蛋糕定位與理論 🔸製作的比例與注意事項 🔸為什麼會油水分離與補救辦法 🔸特殊奶油霜的優缺點 🔸奶油與芋泥的應用方式

以上是上課會說明的理論的部分！以下是實作的重點技巧

🔹生乳酪的製作方式 🔹芋泥奶霜的製作方式 🔹吉利丁的分級與應用 🔹特殊奶油霜的調色問題 🔹用大玫瑰練習對力道的掌控

✳️實操的部分，老師會依據學生現場的狀況進行微調

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我們是小班制教學，1人即可開班

台北市巷弄內的靜謐空間舒適的鄉村廚房，暖陽由窗外灑落遠離工作喧囂遠離人情事故陪伴您的是一杯茶一份小點，以及您親手完成的美好作品這不是一堂烘培課，而是一場心的體驗希望您在這裡找到對生活的熱愛，您的烘培引路者 —藝雀

台北: 造型蛋糕 DIY (下午茶式教學 / 乳酪勾畫 / 造型奶霜 / 翻糖手繪 / 奶霜裱花)

評價

5.0 / 5

超讚

2則評價

服務滿意度

5.0

CP值

5.0

設施品質

5.0

安全措施

5.0

排序方式：

篩選條件：

全部有照片僅限中文

吳葉 **

2024/09/07

超讚 5.0

評價：紫芋玫瑰乳酪蛋糕

老師很用心教學，我完全沒有製作蛋糕經驗，也能做出美麗玫瑰乳酪蛋糕，很推薦大家來學習美麗有創意藝術蛋糕～

有幫助

Shir ********

2025/10/08

超讚 5.0

評價：紫芋玫瑰乳酪蛋糕

我烘焙的過程真的太有趣了！🧁 從頭到尾的體驗都非常愉快。混合食材、看著所有東西融合在一起，以及看著蛋糕在烤箱中膨脹，都讓人感到非常滿足。我一點壓力都沒有——步驟很容易上手，而且實際上它讓我對在廚房裡更有信心。最棒的是學會了玫瑰花的擠花技巧。雖然很繁瑣，但是熟能生巧。我太喜歡這個過程了，已經在考慮下一次要烤什麼了。

台北: 紫芋玫瑰生乳酪5吋DIY體驗

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