國金軒 (The Mira) | 精緻下午茶

「縈香・港韻茶敘」下午茶

於米其林推薦餐廳國金軒内品味以香港飲食文化為靈感的精緻下午茶，在翠綠九龍公園景緻環繞的雅緻空間裡，品嚐香港點心與法式糕點創意融合之作。國金軒The Mira點心主廚黃禮賢師傅與The Mira Hong Kong行政糕餅總廚Smita Grosse攜手合作，將傳統與創新、東方與西方完美融合，從食材選取到擺盤呈現，處處蘊藏驚喜，讓賓客在復古與現代之間，感受香港獨有的飲食魅力，誠邀您展開一場現代與傳統碰撞的美食之旅。

由黃禮賢師傅匠心打造的東方經典點心 國金軒The Mira點心主廚黃禮賢師傅以精湛手藝，將傳統港式點心昇華至藝術層次。細味主廚新鮮手製的點心傑作，精緻金腿雞粒吉品乾鮑魚酥盛載於傳統鳥籠，承襲東方古韻。每道作品既恪守傳統工法，亦綻放當代巧思，邀您見證舌尖上的文化傳承。 必嘗法國鵝肝荔芋角的酥香豐腴，更不容錯過茉莉茶煙燻珍寶金瑤菠蘿叉燒包的飽滿蜜意——所有佳餚由復古點心手推車奉至席間。在靜謐雅緻的氛圍中，每一口皆是風味與工藝的完美交響，帶您領略香港飲食文化的風華。

Smita Grosse呈獻的西方創意甜品 西式甜點部分由The Mira Hong Kong行政糕餅總廚Smita Grosse主理，將中式食材巧妙融入西式甜點。香梨枸杞桂花慕斯以香梨造型呈現，外層是柔滑的慕斯質地，內餡融合了養生枸杞與優雅桂花，每一口都散發著淡雅的花果香氣。芝麻陳皮烏龍燉蛋巧妙融合陳皮的甘香與烏龍茶的醇厚，創造出獨特的中式茶韻甜點。

大膽創新的五糧液巧克力讓中國名酒與濃郁黑巧克力碰撞出驚喜火花。 黑芝麻雲乳泡芙以輕盈酥脆的泡芙外皮，包裹香濃的黑芝麻與牛奶內餡。而重新演繹的酥脆紅棗糖則保留傳統風味，卻以更精緻的姿態呈現，甜而不膩。

用餐時段: 下午3時30分至5時30分