新加坡 ANATTA Culinary Academy 斑蘭糕烹飪課程
Anatta 烹飪學院
- 探索如何萃取斑蘭汁並製作香氣撲鼻的斑蘭麵糊
- 體驗乾烤「Kueh Kara Manis」和蒸煮「Puteri Ayu」，打造柔軟濕潤的口感
- 製作「Puteri Ayu」的椰子內餡，並學習如何做出輕盈蓬鬆的斑蘭海綿蛋糕
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活動介紹
與主廚 Ambrose Poh 一同體驗使用斑蘭葉製作兩款傳統娘惹糕，學習掌握乾熱與蒸煮方法，並了解如何萃取斑蘭汁，製作出完美輕盈蓬鬆的蛋糕體。
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