香港喜來登飯店 | 蠔酒吧 Oyster & Wine Bar | 晚餐套餐

醇釀珍饌嚐味套餐

今年十月至十一月，香港喜來登飯店 蠔酒吧 隆重呈獻全新限定「醇釀珍饌嚐味套餐」（每位HK$1,088）。以威士忌的豐富層次為創作靈感，主廚周國豪師傅(Chef Oscar Chow)巧妙將多款來自世界各地的桶陳佳釀融入不同菜式之中，透過醃製、慢煮及醬汁調配等不同烹調手法，展現佳釀與珍饌之間的完美平衡。從鮮味十足的精選生蠔、以拉弗格威士忌醃製的煙燻牛舌，到配搭 Sullivan’s Cove 威士忌黑莓醬汁的香烤鹿柳，每道佳餚均呈現細膩而豐富的層次。最後以「威士忌醉香」甜品作結，讓巧克力、山核桃與濃縮咖啡香氣交織，為這場秋日限定的味覺旅程畫上圓滿句號。 餐牌

海之臻饗套餐

蠔酒吧誠意呈獻「海之臻饗套餐」，以一系列深受饕客歡迎的經典佳肴設計而成，將頂級海鮮與精緻烹調呈現海洋的純粹風味。套餐由鮮甜清爽的即開生蠔揭開序幕，隨後奉上濃郁香滑的龍蝦濃湯，香氣滿溢。主菜可任選炭燒美國頂級西冷(80z/230gr) ，外焦內嫩、肉味濃厚；或蒸南極海鱸魚，口感細膩、鮮味滿載。壓軸甜品則有清新怡人的薄荷檸檬蛋白撻或即製梳乎厘，為海洋盛宴添上完美句點。誠邀您踏上味覺之旅，細味非凡海之臻饗。 *另加 HKD 388 即可享 3杯不同佳釀，與菜式完美搭配。 餐牌