香港喜來登飯店 | 蠔酒吧 Oyster & Wine Bar | 晚餐套餐

「Westholme澳洲頂級和牛五道菜嚐味套餐」

前菜由和牛肉薄切揭開序幕，經低溫熟成的精緻薄切和牛配以帕瑪森起司及火箭菜，牛肉與起司隨口腔溫度悄然融化，火箭菜的清新微辛更能突顯牛肉天然甘香及清爽口感；其後呈獻香脆和牛頬肉，低溫慢煮後的和牛頬肉裹上香脆外層，再炸至金黃酥脆，呈現外脆內嫩的迷人對比。配以清新沙拉，呈現豐富的口感層次。

主菜慢燉和牛尾長通粉，嚴選和牛尾以慢火細燉至軟腍入味，肉香濃郁，並與鮮甜番茄及細香蔥拌煮，味道層次豐富而平衡。服務團隊於上菜時更會在賓客面前即席刨上一絲絲帕瑪森起司，起司的鹹香隨熱氣徐徐融化，為菜式增添濃郁風味。

套餐另一焦點 Westholme 和牛拼盤，完美匯聚四大精選部位，讓賓客一次品嚐多重和牛風味。拼盤包括以高溫炭火直烤、肉汁豐盈的頂級西冷；經低溫慢燉至入口即化的精選牛臉頰；以及香氣濃郁的熟成牛煙肉與手工牛肉腸，盡顯 Westholme 和牛的不同風貌。 餐牌

海之臻饗套餐

蠔酒吧誠意呈獻「海之臻饗套餐」，以一系列深受饕客歡迎的經典佳肴設計而成，將頂級海鮮與精緻烹調呈現海洋的純粹風味。套餐由鮮甜清爽的即開生蠔揭開序幕，隨後奉上濃郁香滑的龍蝦濃湯，香氣滿溢。主菜可任選炭燒美國頂級西冷(80z/230gr) ，外焦內嫩、肉味濃厚；或蒸南極海鱸魚，口感細膩、鮮味滿載。壓軸甜品則有清新怡人的薄荷檸檬蛋白撻或即製梳乎厘，為海洋盛宴添上完美句點。誠邀您踏上味覺之旅，細味非凡海之臻饗。 *另加 HKD 388 即可享 3杯不同佳釀，與菜式完美搭配。 餐牌

蠔酒吧三味薈萃套餐

從蠔酒吧的招牌新鮮生蠔、廣受歡迎的開胃菜、吸睛的主菜到精緻的甜點，以每道精緻菜式滿足味蕾，搭配一杯精選香檳，讓您感受到美食帶來的獨特體驗，享受徹底的感官享受！ *套餐包括: 1款前菜 + 1款主菜 + 1款甜品。 *另加 HKD 388可享 3杯不同佳釀 餐牌