綠波廊 · 上海本幫菜

綠波廊是上海的招牌餐館之一，建於1559年(明嘉靖三十八年)原址為茶坊，是潘氏豫園西園樓閣軒廳。1924年(民國十三年)開設樂圃閬茶樓。1979年開設綠波廊餐廳，以經營上海及蘇州風味茶點為特色，綠波廊以海派菜式著稱，主要菜名有：響油鱔糊、紅燒河鰻。綠波廊酒樓以船點著稱，以接待世界政要，國賓名流多而享譽海內外。1986年英國伊麗莎白二世遊覽城隍廟和豫園時，在該店品嚐了各式點心後，稱讚説：“技藝精巧，味道極好”