【低至买2送1】香港柏宁酒店The Park Lane Hong Kong - PLAYT ｜自助午餐、下午茶自助餐、自助晚餐｜龙虾海鲜自助早午餐

农历新年自助餐 (2026年2月2日至3月15日)

香港情怀 两代品牌的窝心联乘 | 柏宁酒店与恒香老饼家呈献农历新年自助餐 传承香港味道 以中西合璧手法细说百年情怀

每一道菜，每一口糕饼，往往都藏著一段香港故事。扎根香港半世纪的柏宁酒店，见证著香港人对地道风味的执著或热爱。今个农历新年，酒店特别联乘香港百年经典—「恒香老饼家」，将经典味道以全新姿态呈现在PLAYT自助餐菜式，让节日的餐桌化为承传和创新的交汇点。

今次的合作是一场味觉盛宴，更加是一份属于香港味道的共鸣︰两个同样立足本地、根植社区的品牌，以匠心演绎文化传承。酒店餐厅主厨陈建聪师傅及糕饼总厨刘广雄师傅联手，将恒香经典的优质腊味系列及传统糕点融入菜式中，以新颖创新手法呈现。精选菜式包括泰式香辣恒香腊肠蔬菜沙拉、水牛芝士薄饼配恒香油鸭及芝麻菜、香辣恒香腊肠意大利粉配橄榄及番茄酱、恒香腊味香芹墨鱼饼（午餐）、恒香腊味荔蓉香酥鸭（午餐）、恒香油鸭麒麟石斑（晚餐）、恒香腊味八宝鸭（晚餐）及恒香腊味潮州炸卷（晚餐）。

甜点区更加是匠心与情感的延伸，以恒香传统唐饼作灵感，创作出中西合璧的创意甜品，包括老婆饼意大利冰淇淋、一口合桃酥配榛子巧克力、迷你蛋卷热情果酱及一口鸡仔饼，细味经典的集体回忆。

其他时令美食亦会于自助餐桌如常供应，包括自助午餐的雪蟹脚、寿司刺身及自助晚餐的鱼子酱、滋润炖汤、香煎法国鸭肝配砵酒汁等等。

除此之外，我们更于PLAYT门口设置了一棵迷你新年许愿树，客人可以在特制许愿卡留下祝福句及期许，然后亲手挂上许愿树，寓意新一年必定万事如意、马到功成。

时间: 12:00-14:30 (午餐) | 11:45-14:30 (早午自助餐) | 18:30-21:30 (晚餐)

山珍菌香盛宴自助餐 (由2026年3月16日开始)

PLAYT开启云南珍菌养生的鲜味

随著港人愈来愈重视天然养生，讲究食得健康，不少人都喜爱菇菌料理，尤其以来自云南的珍菌最受欢迎。云南得天独有的气候环境孕育出多种珍贵菇菌，例如羊肚菌、鸡油菌、牛肝菌等，它们具有浓厚风味，低热量、含丰富蛋白质及矿物质，有助于增强免疫力、对抗氧化及抗发炎甚具作用，是大热的养生首选。 由3月16日起，人气自助餐餐厅PLAYT推出「云南山珍菌香盛宴」，将云南的馔风味带到自助餐桌。

餐厅主厨利用经典的云南菇菌融入中菜经典菜式及西式创新佳肴，令每一道菜式都充满天然的鲜味。例如羊肚菌百花蒸酿豆腐（午餐）、紫淮山毛豆绣球菌炒滑肉（午餐）、浓汤云南野菌浸鱼片（午餐），健康又满足。晚餐重点菜式更加丰盛，延续云南风味与创新巧思，包括羊肚菌淮山红枣螺头炖鸡汤、绣球菌莴笋百合虾球、XO酱鲜姬松茸炒沙巴龙趸斑片、鲜黄耳竹笙砂锅豆腐煲、黑牛肝菌露笋银杏炒牛柳粒、蒜香椒盐鹿茸菇，鲜美至极。而且，师傅将创新精神发挥得淋漓尽致，以中西合璧概念，将云南菇菌融入至西式热荤，包括新鲜黑松露野菌薄饼、薄脆酥皮三文鱼卷配蘑菇泥、慢煮法式野菌鸡肉卷等。

甜品同样惊喜，糕饼师傅将牛肝菌化身美味甜品，分别有海盐焦糖牛肝菌意大利冰淇淋及牛肝菌巧克力蛋糕，为甜点增添层次及独特香气。此外，PLAYT自助餐亦提供多款海鲜珍馐及环球佳肴，包括鱼子酱（晚餐）、龙虾（晚餐）、寿司（晚餐）、刺身（晚餐）、泰式生虾（晚餐）、花菇鸭掌扣原只鲍鱼（晚餐） 等，款式众多，让你大饱朵颐。

【自助晚餐 | 鲍鱼、龙虾海鲜、鱼子酱、煎鸭肝 】

PLAYT自助餐亦提供多款海鲜珍馐及环球佳肴，包括鱼子酱、龙虾、寿司、刺身、泰式生虾、花菇鸭掌扣原只鲍鱼、香煎法国鸭肝配砵酒汁等，款式众多，让你大饱朵颐。 最后还有甜品专区，千万不要错过酒店自家制Gelato冰淇淋及多款精致甜点 ; 无限添饮台式果茶。

【自助午餐 | 鳕蟹脚、原只鲍鱼、西冷扒及无限畅饮指定饮品】

美食款式包罗万有， 包括海鲜 (鳕蟹脚及精选海鲜)、笼仔荷叶蒸原只鲍鱼配时令海鲜、即制泰式精选沙拉及芒果糯米饭、烧西冷扒及烧羊脾，即蒸中式点心/镬气小炒， 烟三文鱼及多款精美沙拉、印度天马尼菜式、 即煮特色汤底粉面、 精选芝士及冻肉拼盘 (如: 巴马火腿)、各式冷热盘、 寿司刺身及时令菜式等。最后还有甜品专区(自家制意式 冰淇淋)，另有无限畅饮两款果汁或特饮，千万不要错过。

【周末自助早午餐｜海鲜及无限𣈱饮有气葡萄酒】

自助海鲜吧除了有源源不绝的冻龙虾 、鳕脚蟹 和新鲜空运刺身外，还新增西班牙风干24个月白毛火腿配蜜瓜无限供应，更有滋味中西热食如慢烤西冷扒及烧羊脾、即蒸中式点心、海鲜拼盘等选择。Brunch包括有气葡萄酒和各款果汁等任饮，记得不要错过自家制Gelato!

【周末下午茶自助餐｜鱼生寿司、港式小食、无限𣈱饮果汁】

美食款式包罗万有; 精选鱼生/寿司 (三文鱼，希灵鱼，八爪鱼，鲭鱼，鲷鱼) ; 时令冻海鲜(冻虾，蚬，青口) ; 小食 (如特式金沙南瓜、港式碗仔翅、酸菜猪肚、传统粥品等) ; 特式小食 (金菇牛肉卷，紫蕃薯丝网春卷，明太子玉子烧，日式章鱼烧等) ; 即煮特色汤底粉面 (白胡椒鸡汤) ; 意大利薄饼，即蒸中式点心，多款精美沙拉 ; 印度咖喱及传统菜式 (春卷，咖哩角，印度烤鸡，薄饼) ; 多款甜品 (英式松饼，芝士蛋糕，特式中式甜品，栗子蛋糕等等) ; 时令水果，巧克力喷泉 配多款配料 ，无限添饮果汁 !