香港维港凯悦尚萃酒店 - Cruise空中餐厅及酒吧

这是非常棒的经历。我们吃了一顿丰盛的晚餐，还有美丽的景色。服务很好，吃完后他们会帮我们收拾桌子，吃完后他们还会帮我们倒水。食物也很好吃。

一路都想试哩间餐厅，约埋朋友一齐试吓Feed Us Set ，被安排坐角落海景位，食物充满东南亚味道，每道菜都用心制作，卖相精美又好食，生蚝额外order，鲜味十足，最后甜品竟然有惊喜，系一个火焰雪糕，好有仪式感，十分满足的一餐。

收藏了一阵子的餐厅”Cruise Restaurant & bar”， 今次我们点了二人的”Feed me”套餐， 不用想不用烦恼坐下来等吃就是。 前菜Hiramasa Kingfish Sashimi, Lime & Herb Dressing, Pickled Green Chili, Sweet Thai Basil 平政鱼刺身味道清甜，鱼肉呈淡粉珍珠色， 油份不会过腻，沾上泰式青柠酱和罗勒更添鲜味。 Octopus, Pistachio Nam Prik Klua, Pickled Onion 沙律菜拌粟米，鱿鱼弹牙不错。 Changs Pork Belly Ssam, Grilled Iberico Pork Belly, Little Gem Lettuce, Perilla, Mustard Relish 我们的坐位对面会看见师傅在烤肉， 猪五花肉即点即烧，不算入口即化的程度， 不过烧得外焦内嫩，搭配新鲜的小宝石生菜和香气四溢的紫苏， 让每一口都充满层次感，芥末酱的微辣令调味恰好， 肥肉也能做到不油不腻。 好友不吃牛的关系我们转了鸡肉， Roasted Free Range Chicken Chili Sambal, Tumeric, Pickled Cucumber 鸡肉以参巴酱(辣椒、蒜、洋葱和其他香料制成的酱)腌制， 味道辛辣且富有层次，烤鸡外皮金黄酥脆，内里鲜嫩滑溜。 Sambal Petai Udang, Stir-fried Tiger Prawn, Chili Paste, Stinky Bean 虎虾够大只有膏， 虾肉较结实， 加了辣椒的酱汁愈吃愈辣， 不过伴着粒粒分明的蛋炒饭吃，很是惹味。 XO Cauliflower, Garlic Shoots, Fried Shallot e Roti Canai Xo酱和蒜苗炒花椰菜，口感脆嫩咸香。 Cacao & Coconut Glazed Coconut Ice Cream, Chocolate Ganache,Chocolate Wafer 非常有惊喜的一道甜品， 我不是严重巧克力迷，但间中也会想吃， 侍应教我们要把整个甜品敲碎，拌匀再吃，巧克力威化脆、甘纳许，下面的忌廉和椰子雪糕， 看似简单的配料，拌着吃又脆又冰又软又溶化， 多种口感， 味道带点Tiramisu(雪糕版？)的感觉，巧克力的微苦和椰子香，好像也带一点点酒香？ ！ 我喜欢这一道。 Ps 今次和朋友庆生的晚饭，早在WhatsApp确认订座的时候， 说好希望在甜品写上生日字句，可借临场餐厅却完全忘记了。 (这个有一点点失望) 另外值得一赞侍应Ricky有礼貌又nice，服务亦很好👍🏻

服务非常好，工作人员主动过来帮我们拍照，还送了蛋糕庆祝:)

综合三道菜套餐，融合了各种美味佳肴，每道菜都精心烹制。环境非常好。员工总体上很友好。尽管预订时应该有 2 小时的用餐时间，但我们在用餐期间并不着急，因为餐厅有空位（即使在周末）。

餐厅环境一流,食物味道一流,服务也周到,经Klook订性价比高,额外再叫生蚝,值得推荐.

环境舒适，服务周到，食物十分美味，以平安夜及酒店环境，价钱非常吸引，会极度推荐予亲友尝试

环境很好，食物质量和份量好！服务好！

这次体验座位安排在窗边，可以欣赏到维港夜景。🌃食物方面，总括来说都味道不错、摆盘精美、份量充足，特别推荐个餐包😆服务也很好👍🏻唯美中不足的是此餐并不包括任何饮品，需要另外选购。

这次是为了庆祝朋友生日👍🏻。虽然美中不足的是下雨天，但是食物味道很好，大闸蟹很新鲜，值得一试。