都好咖啡：手网烘豆体验

第一阶段：认识咖啡生豆与风味来源 从咖啡果实、生豆、产地、处理法开始，了解咖啡风味是如何形成的。讲师将以简单易懂的方式，带你认识水洗、日晒、蜜处理等常见处理法，以及不同烘焙程度对风味的影响。

第二阶段：手网烘豆示范与操作说明 讲师示范手网烘豆的基本操作，包含火源距离、摇晃方式、烘焙节奏、颜色判断、香气变化与一爆观察。让初学者也能安全、清楚地掌握操作重点。

第三阶段：亲手烘焙自己的咖啡豆 每位学员将亲自完成一锅手网烘豆。从生豆下锅、脱水、转黄、梅纳反应、一爆到下豆，全程由讲师陪同指导，感受咖啡香气逐步释放的疗愈过程。

第四阶段：冲煮品饮与风味分享 将亲手烘好的咖啡豆进行冲煮品尝，学习用简单的语言描述香气、酸甜感与口感。透过品饮自己的作品，理解烘焙程度与风味表现之间的关系。

第五阶段：带回自己的烘焙成果 完成体验后，可将自己亲手烘焙的咖啡豆带回家，作为旅程纪念，也能与家人朋友分享这杯由自己亲手完成的花莲咖啡香。