【米其林一星怀石料理】Shimogamosaro - 下鸭茶寮 (京都本店)

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创立于1946年的千花，靠近车站，交通便利，在全日本乃至全世界范围内都算得上板前割烹料理的翘楚，连续7年被评为京都米其林三星餐厅。“板前”指的是在料理台前为客人亲自操刀的料理师，除了精湛的刀工和各式料理手段外，还负责亲自进货，准备食材。千花的板前割烹量少却精美如短诗，曾使川端康成（Yasunari Kawabata）、三岛由纪夫（Yukio Mishima）、小林秀雄（Hideo Kobayashi）和五木宽之（Hiroyuki Itsuki）等大文豪都为之倾倒。为了呈现菜品的季节感，千花的食材会随着时节的变换而改换。用来盛装食物的容器也非常考究，夏天的碗大且广口，冬天就换成深容器。食材方面，千花生鱼片中的白肉鱼不但附上了昆布细丝和特制酱油，餐后还以新鲜的果汁来取代甜点。用白桃等水果提味的小菜更是一绝。

【米其林二星怀石料理】Wagokoro Izumi - 和ごころ 泉（京都）

日本京料理用餐體驗-花咲（京都祇园）

点邑连续多年入选京都米其林一星餐厅，是少有的几家以天妇罗为主菜入选米其林的餐厅之一。餐厅是由京都旅馆御三家之一的俵屋经营，几百年延续下来的日本传统，从微小的细节入手，为客人提供周到的服务。位于名胜古迹云集的中京区，周边商业繁荣，旅游景点众多，交通也非常便利。

來京都祇园一定不要錯過這間米其林三星怀石料理餐厅：京懐石 吉泉. 透過Klook預訂，享受優惠。

创立于1801年，第一代是近江国人，自号大宫又八。最初在风谷町通六角串上开设了“Omiya”。当时，这里是近江国贩毒者的常驻地。 1909年店名由大宫又八更名为“Chinmata”，1902年迁至现在的四条御幸町Agaru。二层的木造建筑、红贝壳做成的入口、竹竿花园、带繖形天花板的柏树浴池等，都是200多年来典型的京都联排别墅。仍然照常营业。