Nhà hàng lươn nổi tiếng, Ichishime, Niigata

Được thành lập vào năm 1872, nhà hàng này nổi tiếng với món cơm lươn và kamameshi. Ryūdō... tinh hoa của một nhà hàng lâu đời đã phát triển cùng với thành phố Niigata. Ban đầu, người sáng lập, Tsuruzo Kojima, bán cá tươi đánh bắt từ các con sông của đảo Niigata, và khi thời thế thay đổi, lươn dần trở nên nổi tiếng. Thế hệ thứ ba, Masazo Kojima, đã biến "Ichi〆" thành một nhà hàng lươn nổi tiếng. Xuân, hạ, thu và đông, các mùa trôi qua, và năm tháng tích lũy. Truyền thống và lòng hiếu khách Nhật Bản được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác là điểm khởi đầu cho một cuộc gặp gỡ mới với bạn. Tất cả nhân viên của nhà hàng đều biết ơn vì đã cống hiến truyền thống quý giá và sự thơm ngon này cho mọi khách hàng, và chân thành mong bạn trải nghiệm sự kết hợp giữa lịch sử và sự thơm ngon tuyệt đỉnh này.