Nhà hàng Tokyo Sushi - Azabu-Juban Sushi TOMO, ở Azabu Juban, Tokyo

“Không phô trương hào nhoáng, 【Azabu-Juban Same Tomo】 tận tâm mang đến trải nghiệm omakase truyền thống và đích thực. Ẩn mình ở Azabu-Juban, nhà hàng sushi chỉ nhận đặt chỗ trước này mang đến một không gian riêng tư và ấm cúng. Mỗi buổi sáng, bếp trưởng kiêm chủ nhà hàng Kaneko đích thân đến Chợ Toyosu để chọn những loại hải sản tươi ngon nhất. Với các phương pháp chế biến tỉ mỉ như ủ và khử nước, kết hợp với loại gạo trộn đặc biệt được tẩm ướp giấm đỏ, cơm sushi đạt đến sự hài hòa hoàn hảo với các loại topping. Kỹ thuật điêu luyện của Kaneko làm nổi bật bản chất thực sự của từng nguyên liệu. Một tuyển chọn các loại rượu sake và shochu theo mùa cũng có sẵn, cho phép khách chọn kết hợp theo sở thích hoặc tâm trạng của mình. Chỉ với sáu chỗ ngồi tại quầy đơn giản, quán sushi tinh tế này là nơi hoàn hảo cho cả bữa ăn hàng ngày và kỷ niệm những khoảnh khắc đặc biệt.”