Tham gia trải nghiệm làm bánh bao Xiaolongbao được yêu thích nhất Thượng Hải cùng với bếp trưởng 5 sao - Eatwith

Giới thiệu hoạt động Chào mọi người, tôi là Mike, chủ nhà của Eatwith tại Thượng Hải. Tôi có nhiều kinh nghiệm làm việc trong bếp, nhưng vì thích giao tiếp với mọi người nên tôi luôn cảm thấy chưa đủ khi ở trong bếp. Sau đó, tôi rời khỏi bếp sau hơn mười năm làm việc và mở studio nấu ăn của riêng mình, hy vọng có thể quảng bá ẩm thực Trung Hoa chính thống đến nhiều khách hàng nước ngoài hơn. Vì vậy, ở đây chúng tôi không chỉ có bánh bao Xiaolong, mà còn có rất nhiều món ăn truyền thống phải thử như bánh ú, bánh hấp kiểu cách, nem cuốn, cũng như các lớp học nấu ăn món Thượng Hải và món Hoài Dương, hy vọng các bạn sẽ thích.

Giới thiệu trải nghiệm Chúng ta đều đã từng ăn bánh bao Xiaolong có một túi nước súp đầy đặn bên trong, rất phổ biến ở vùng Giang Nam, chẳng hạn như bánh bao súp Tô Châu, bánh bao súp Tĩnh Giang, v.v. Đầu tiên, húp một ngụm nước súp ấm áp và ngon ngọt, và phần nhân thịt tươi ngon đó khiến tôi không thể quên. Nhưng làm thế nào để làm ra một chiếc bánh bao súp nhỏ nhắn và tinh tế như vậy? Kỹ năng này nghe có vẻ dễ, và xem giáo viên làm cũng rất dễ, nhưng khi đến tay mình thì lại là một chuyện khác.

Trong lớp học này, chúng ta sẽ nhào bột bằng tay, cán bột bằng tay, cách trộn nhân thịt và khám phá bí mật lớn về việc tại sao bánh bao Xiaolong lại có nước súp.

Tôi sẽ trình diễn cho bạn cách hấp và chiên bánh bao súp. Có nghĩa là trong lớp học này, chúng ta cũng sẽ học cách làm một món ăn bất ngờ!

Tôi cũng sẽ cho bạn biết cách pha chế nước chấm phù hợp với bánh bao Xiaolong.

Khi mọi thứ kết thúc, chúng ta sẽ cùng nhau ngồi lại và chia sẻ những chiếc bánh bao Xiaolong do chính tay chúng ta làm.