Chop House | InterContinental Beijing Sanlitun Tongying Center

Ang CHAR bar & grill, na apat na magkakasunod na taon nang ginawaran ng Michelin Plate at Black Pearl One Diamond, ay matatagpuan sa ikatlong palapag ng InterContinental Beijing Sanlitun sa Tongying Center. Ito ay isang modernong steakhouse na nagpapanatili ng tradisyonal na pamamaraan ng pagluluto, maingat na pumipili ng mga de-kalidad na sangkap mula sa buong mundo upang makagawa ng masarap na pagkain, at nagbibigay ng kakaibang karanasan sa steak para sa mga mahilig sa pagkain sa Beijing. Ang CHAR bar & grill ay nagtatampok ng de-kalidad na Australian full-blood Wagyu beef. Ang purong lahi ng Wagyu na ito, na pinalaki sa kaaya-ayang kapaligiran sa kanayunan gamit ang tradisyonal na pamamaraan ng Hapon, ay may napakataas na density ng marbling ng taba na nagbibigay ng masarap na lasa, malambot at matamis, na natutunaw sa bibig. Bukod pa rito, nag-aalok din ang restaurant ng klasikong Indian Tomahawk steak at iba’t ibang piling karne ng baka tulad ng Angus grain-fed beef. Upang bigyang-diin ang kakaibang kagandahan ng karanasan sa pagkain, pumili ang restaurant ng anim na uri ng steak knife set, na nagpapahintulot sa mga bisita na malayang pumili ng kanilang paboritong kutsilyo habang kumakain. Nagbibigay din ito ng iba’t ibang piling natural na sea salt upang ipares sa iba’t ibang pagkain.