Green Wave Gallery · Shanghai Local Cuisine

Ang Green Wave Corridor ay isa sa mga kilalang restaurant sa Shanghai, na itinayo noong 1559 (ika-38 taon ng Jiajing ng Dinastiyang Ming) sa orihinal na lugar ng isang tea house, na siyang pavilion at bulwagan ng West Garden ng Yu Garden ng pamilya Pan. Noong 1924 (ika-13 taon ng Republika), binuksan ang Lepu Lang Tea House. Noong 1979, binuksan ang Green Wave Corridor Restaurant, na nagtatampok ng mga Shanghai at Suzhou-style na meryenda. Kilala ang Green Wave Corridor sa mga lutuing Shanghai, at ang mga pangunahing putahe ay kinabibilangan ng: Sizzling Eel Paste at Braised River Eel. Kilala ang Green Wave Corridor Restaurant sa mga boat-shaped dim sum nito, at sikat ito sa loob at labas ng bansa dahil sa pagtanggap nito sa mga pinuno ng estado, mga panauhing pandangal, at mga kilalang tao. Noong 1986, nang bisitahin ni Queen Elizabeth II ng United Kingdom ang City God Temple at Yu Garden, tinikman niya ang iba't ibang dim sum sa restaurant at pinuri ito, na sinasabing: "Ang galing ng pagkakagawa, at napakasarap ng lasa."