Tokyo: Asakusa Japanese Knife Craft & Sharpening Workshop

Si Taku ay isang mahusay na gabay sa paghasa ng kutsilyo! Napakatalino niya at tinulungan kami sa aming klase mula simula hanggang matapos at sinagot ang maraming tanong na mayroon kami ng aking mga kaibigan. Limitado ang aming karanasan sa mga kutsilyo, kaya ito ay napaka-friendly para sa mga nagsisimula at ngayon alam na namin kung paano hasain nang tama ang isang Japanese santouka knife gamit ang whetstone! Talagang irerekomenda ko ang karanasang ito para sa isang taong naghahanap ng kakaibang karanasan at maganda + kapaki-pakinabang na souvenir.

Napakasaya at kakaibang karanasan!! Dumating kami na walang alam tungkol sa paggawa ng kutsilyo at umalis na may sarili naming custom na kutsilyo 😭 Ang mga instruktor (paumanhin kung mali ang baybay ko sa pangalan mo ngunit si Aru?) ay napakapasensyoso at ginawang madali ang lahat na sundin. Talagang isa ito sa mga highlight ng aming biyahe at isang bagay na irerekomenda ko sa sinumang bumibisita sa Japan!

Ito ay isang nakatutuwang aktibidad. Ito ang huling tag-araw ko bilang estudyante kaya sinubukan kong magsaya habang nagiging produktibo pa rin sa pagtatapos ng ilang proyekto (lahat ng iyon ay nangangahulugang ako ay naglalakbay nang may stress ngunit masaya) kaya ito ay isang malugod na kalmado at mapagmasid na sandali. Ang paghasa at pagpapakintab ng talim, pagpili ng kahoy para sa hawakan at pagpapaukit nito, at pakikipag-usap kina Alberto at Seia habang ginagabayan nila kami ay isang kasiya-siyang unang workshop para sa akin. Masaya rin kaming magkaroon ng mga kutsilyo bilang souvenir. At para sa ganap na paglalahad, sinabihan ako na libre ang aking pag-ukit kapalit ng isang review.

Napakagandang oras ang naranasan namin! Ang aming gabay, si Leandro, ay napakabait, matulungin, at may sapat na kaalaman. Medyo lumagpas kami sa oras ngunit hindi kami minadali ng staff at palaging iningatan ang aming mga espada. Lahat kami ay nagpalagay ng ukit sa puluhan, at mayroon silang apat na iba't ibang opsyon ng kahoy na pinagpilian namin. Kung mayroon kang ilang oras para magpahinga mula sa Senso-ji, o gusto mong tingnan ang shopping center sa labas mismo, lubos kong inirerekomenda na subukan ito!

Lubos na inirerekomenda ang workshop na ito!! Kami ng aking fiance ay labis na nasiyahan. Napakagaling ni Satoru. Madaling sundin ang kanyang mga tagubilin at ginabayan niya kami sa bawat hakbang. Ang bilis ay perpekto. Ngayon ay mayroon na kaming di malilimutang souvenir. Muli, lubos na inirerekomenda.

Sulit ang karanasan! Sina Muto-sensei at Makoto-sensei ay mahusay at pasensyosong guro para sa klase ng paggawa ng kutsilyo. Nag-aalok din sila ng pag-ukit para gawing personal ang mga kutsilyo. Ngayon ay mayroon na kaming mga kutsilyo mula sa Japan na kami mismo ang gumawa. Lubos na inirerekomenda!

Nagkaroon ako ng napakagandang karanasan sa paggawa ng kutsilyo sa ZEN Craft Studio sa Asakusa. Ang aktibidad ay hands-on, kawili-wili, at talagang di malilimutan mula simula hanggang matapos. Ginawa ng staff na madaling sundan ang proseso, kahit na bago ka pa lang sa ganitong uri ng karanasan. Espesyal na pasasalamat kina Ahn at Mato, na parehong napakamatulungin sa buong workshop. Ang kanilang paggabay ay nagpaganda at nagpasaya sa karanasan, at nakatulong sila sa paglikha ng isang nakakaengganyong kapaligiran.

Napakasaya ng klase! Sumama ako kasama ang aking asawa para sa aming honeymoon at kinailangan naming huminto rito. Ang instruktor ay napakatalino at matiyaga sa amin! Si Muto ay isang kahanga-hangang instruktor. Dapat bisitahin sa Tokyo, 10/10 ang rekomendasyon!

An eye opening experience to know that different kinds of knife have different angles to sharpen, guided by a very experienced instructors. Just a note that additional charges will apply if you choose another type of item, i.e. knife, handles, other that what's included in the workshop price. The knife that you sharpened (with your name engraved on the handle) is yours to take home.

Ang santoku style na kutsilyo ay kasama sa klase, gayunpaman, may 2 karagdagang estilo na available sa dagdag na bayad. Ganito rin sa mga hawakan: kasama ang hinoki, at may dagdag na bayad ang 2 iba pang uri ng kahoy. Si Muto ay isang mahusay na instruktor. Ipinapakita niya sa iyo kung paano patalasin ang iyong talim at madalas niyang sinusuri ang iyong pag-unlad (bagaman tatlo lang kami sa grupo – 6 ang maximum na tinatanggap). Mag-iwan sa kanila ng review para malaser-etch ang iyong pangalan nang libre. Ito ay isang magandang karanasan at mayroon na kaming kapaki-pakinabang na souvenir mula sa biyaheng ito.