Taipei: Karanasan sa A-IDIO Dihang Kape sa Dadaocheng
Mula sa Buto Hanggang sa Bango ng Kape —— Panimulang Klase sa Karanasan sa Hand-Drip Coffee
Gusto mo bang mas malalimang malaman ang kuwento sa likod ng kape, at personal na magtimpla ng isang tasa ng kape na para lamang sa iyo? Dadalhin ka ng klaseng ito sa mundo ng kape, mula sa kaalaman sa pinanggalingan hanggang sa praktikal na paggawa ng hand-drip, upang maranasan ang iba't ibang alindog ng kape.
Mga Pangunahing Punto ng Kurso: • Kilalanin ang pinanggalingan, paraan ng pagproseso, at antas ng pagkakaprito ng mga butil ng kape, upang maunawaan kung paano nakakaapekto ang iba’t ibang pagbabago sa lasa. • Sa pamamagitan ng aktwal na pagtikim, gisingin ang mga pandama, at maranasan ang maselang lasa at mga katangian ng kultura ng bawat uri ng kape. • Pag-aralan ang mga pangunahing kasanayan at prinsipyo ng pagkuha ng hand-drip coffee, upang personal na makapagtimpla ng perpektong tasa na nasa iyong isipan. • Maliit na klase (maximum na 6 na tao), ang tagapagturo ay makapagbibigay ng indibidwal na patnubay at agarang feedback para sa bawat mag-aaral. • Ang kurso ay nagbibigay ng iba’t ibang lasa ng mga butil ng kape, upang ihambing ng mga mag-aaral ang mga pagkakaiba at linangin ang kanilang sariling mapa ng lasa at mga kagustuhan.
Sa pamamagitan ng klaseng ito, hindi ka lamang matututo kung paano magtimpla ng kape, ngunit masisiyahan ka rin sa pakiramdam ng ritwal, upang simulan ang bawat araw sa isang masarap na hand-drip coffee.
Ano ang aasahan
Maligayang pagdating sa aming klase sa paggawa ng kape gamit ang hand-drip method! Matatagpuan ang A-IDIO coffee equipment sa mga eskinita ng Dadaocheng sa Taipei. Sa paglalakbay na ito na puno ng aroma at lasa, sa pamamagitan ng maliit na klaseng pagtuturo, magkakaroon ka ng pagkakataong maranasan ang iba't ibang sarap ng kape, mula sa pagkilala sa mga butil ng kape hanggang sa mga kasanayan sa hand-drip, at pagkatapos ay gumawa ng sarili mong kape.
☕ Dadalhin ka ng tatlong sesyon sa mundo ng kape 🔸 Unang sesyon: Mga batayang kaalaman sa kape Simula sa pinagmulan at kasaysayan ng kape, alamin ang mga katangian ng lasa ng iba’t ibang uri ng butil mula sa iba’t ibang rehiyon, kilalanin ang pagkakaiba sa pagitan ng light roast, medium roast, at dark roast, at angkop na lasa, na naglalatag ng pundasyon para sa pagtikim.
🔸 Ikalawang sesyon: Mga kasanayan sa hand-drip na kape Magpapakita ang instruktor ng mga kasanayan sa hand-drip, ipakikilala ang paggamit ng mga kagamitan tulad ng filter cup, hand-drip kettle, filter paper, atbp., alamin kung paano gumawa ng masarap na kape na may matatag na pamamaraan.
🔸 Ikatlong sesyon: Pagtikim at praktikal na karanasan Gumawa mismo ng kape, mula sa paggiling, pagpapakulo, pagbuhos ng tubig hanggang sa pag-extract, maranasan ang buong proseso, master ang mga pangunahing elemento ng pagkontrol sa temperatura ng tubig, dami ng tubig, at oras, at alamin kung paano ilarawan ang aroma at panlasa ng kape, pagbutihin ang pagiging sensitibo sa panlasa.
Mga Review
Ako lang ang nag-iisang tao sa pagsasanay. Si Trainer Steven ay matiyaga at mabait sa buong pagsasanay. May natutunan akong bago at kung paano gumawa ng masarap na kape sa bahay. 谢谢你的教课 (Salamat sa iyong pagtuturo).
Napakagandang karanasan. Si Steven ay isang napakahusay na guro na pinagsama ang mga aralin tungkol sa kasaysayan ng kape sa mga pamamaraan kung paano ito timplahin sa paraang akma sa aking panlasa at kagustuhan. Malinaw na nasa kanyang DNA ang kape at tunay na isang dalubhasa sa sining ng pagtitimpla. Napakahusay ng kanyang Ingles, at mayroon siyang napakagandang pagpapatawa, ngunit nakipag-usap din kami sa pamamagitan ng isang translation app upang matiyak na walang nakaligtaan. Ang dapat sana ay isang 70 minutong maliit na sesyon ng grupo ay naging isang one-on-one, indibidwal na karanasan na tumagal ng higit sa dalawang oras, at nagustuhan ko ang bawat sandali. Talagang sulit ang bawat sentimo. Ang shop ay maganda at ang kanilang mga produkto (na hindi ka pinipilit ni Steven at ng kanyang asawa na bilhin) ay maganda at idinisenyo partikular ni Steven upang i-optimize ang lasa at aroma ng kape sa panahon ng proseso ng pagtitimpla. Dadalhin ko ang aking asawa, sa susunod, para magkaroon din siya ng ganitong espesyal na karanasan.
Ang guro ay napaka-propesyonal at masigasig, at dinala niya kami upang maunawaan kung ano ang kape sa panahon ng klase. Mula sa uri ng beans, pag-ihaw, paggiling hanggang sa paraan ng paggawa, ipinakilala niya nang maingat at sunud-sunod. Sa panahong ito, nakatikim din kami ng ilang uri ng kape upang maunawaan ang lasa at aroma. Tunay na kapaki-pakinabang at sulit!😆
Magandang karanasan na gumugol ng 90 minuto upang matutunan ang tungkol sa paggawa ng kape. Ang tagapagsanay ng kurso ay bukas-palad na magbahagi ng kanyang kaalaman tungkol sa kape, kasaysayan nito, at mga pamamaraan ng hand drip. Nag-aalok ang lugar ng mga diskwento kung nais mong bumili ng mga kagamitan o beans. Isang maliit na lugar na may mainit na kapaligiran malapit sa Dihua Street.
☕️ Pagbabahagi ng Karanasan sa Workshop ng Manu-manong Pagtimpla ng Kape ☕️ Ang workshop na ito sa manu-manong pagtimpla ng kape ay nagbigay sa amin ng isang hapon na kapwa kapaki-pakinabang at kasiya-siya. Ang guro ay hindi lamang may malalim na kaalaman sa kape, ngunit sa isang kalmado at nakakatawang paraan, ay pinangunahan niya kami mula sa kasaysayan ng pag-unlad ng kape, pag-uuri ng mga uri ng butil, hanggang sa mga kasanayan sa manu-manong pagtimpla. Ang buong proseso ay may tamang bilis, na may parehong teorya at pagsasanay, na nagpapahintulot sa mga tao na ganap na ma-engganyo. Ang pinaka-kahanga-hangang bagay ay ang bawat kalahok ay nakapagtimpla ng kanilang sariling gustong lasa, at nakipagpalitan at tumikim ng mga gawa ng bawat isa. Ang interaksyong ito ay hindi lamang nagdaragdag ng kasiyahan, ngunit pinapayagan din kaming mas malalim na maunawaan ang pagkakaiba-iba at alindog ng kape. Ang sigasig ng guro sa pagtataguyod ng kultura ng kape ay nakakaantig, hindi lamang pagtuturo ng mga kasanayan, ngunit nagbibigay din ng inspirasyon sa amin na magpatuloy sa pagsasanay at paggalugad pagkauwi. Ang aktibidad na ito ay hindi lamang isang pag-aaral, ngunit isang inspirasyon din para sa panlasa sa buhay. Maraming salamat sa pagsasaayos na ito, taos-puso kong inirerekomenda ito sa mga mahilig sa kape at gustong manu-manong magtimpla ng isang masarap na tasa.
Matatagpuan sa isang tahimik na eskinita malapit sa masiglang Dihua Old Street, si Teacher Stephen ay may isang simpleng tindahan kung saan maaari kang malubog sa umuusbong na kultura ng specialty coffee. Mahusay siya sa pagpapaliwanag ng kasaysayan ng kape, ang papel nito sa pang-araw-araw na buhay, at ang pag-usbong ng specialty coffee culture na inspirasyon ng mas mahaba at mas mayamang kasaysayan ng tsaa.
張老師教得很詳細,除了怎樣做手沖咖啡,還有告訴我們咖啡的歷史跟怎樣選擇擇咖啡豆, －個很滿足的體驗
Wonderful hand-on experience on hand drip coffee. Highly recommended!
Nakakatuwa ang pagtuturo ng guro, kaya nakapag-aaral nang walang stress, marami akong natutunan sa nilalaman ng kurso, at nakainom ako ng maraming tasa ng masarap na kape.
老師很詳細講解咖啡的故事，也教了如何用簡單清晰的步驟去做手沖咖啡，很有成功感。會强烈建議對咖啡有興趣的人參加
Makipag-ugnayan sa amin
Maaari mo ring magustuhan...
Karanasan sa Kape ng Turkey na Niluto sa Buhangin
Ji Lao Fried Chicken x Cold Noodles - MRT Minquan West Road Station
Taipei: Ximending Pen Sketch Experience
3-oras na Karanasan sa Pagkain at Bar sa Night Market sa Taipei
CAME Immersive DIY Perfume Blending Dongmen Store
BOBEEB Shilin Night Market | Mga dessert
Cookinn DIY - Mga Pineapple Cake, Lokal na Pastries at Boba Tea sa Taipei
Taipei | Mga Tradisyunal na Kurso sa Paggawa ng Pagkaing Taiwanese