Mga Klasiko sa Kanayunan ng Kyoto: Klase sa Pagluluto ng Cha Soba

Tuklasin ang isang natatanging bahagi ng lutuing Hapon sa Wazuka, isang magandang rehiyon na nag-aani ng tsaa sa Kyoto na kilala sa mataas na kalidad na Uji tea. Sa hands-on na workshop na ito, alamin ang tungkol sa cha soba, isang tradisyonal na putaheng pansit na ginawa sa pamamagitan ng pagsasama ng harinang buckwheat na may pulbos ng sencha tea. Magsimula sa isang panimula sa kultural na background ng putahe, pagkatapos ay sundin ang iyong host nang sunud-sunod habang hinahalo mo ang mga sangkap at hinuhubog ang masa sa mga sariwang pansit. Itinakda sa isang tradisyonal na istilong teahouse na napapalibutan ng pamana ng tsaa sa rehiyon, ang karanasan ay nag-aalok ng sulyap sa kung paano nagbibigay-inspirasyon ang mga lokal na sangkap sa lutuing Hapon. Pagkatapos gawin ang iyong cha soba, umupo upang tamasahin ito bilang isang pagkain, na sinamahan ng isang tasa ng Wazuka matcha at dalawang chadango dumplings na may lasa ng tsaa.