Mga Klasiko ng Kanayunan ng Kyoto: Klase sa Pagluluto ng Cha Soba

Damhin ang kayamanan ng lutuing Hapon sa Kyoto. Sikat ang Kyoto sa kanyang tsaa, at sa kursong ito, gagawa ka ng isang hindi gaanong kilalang putahe na nagbibigay-diin sa kultura ng paggawa ng tsaa sa lugar. Ang Cha soba ay gumagamit ng tradisyonal na sencha-style na tsaa kasama ng klasikong buckwheat soba noodles upang makagawa ng isang natatanging pagkain na karaniwang kinakain sa mga espesyal na okasyon. Gumamit ng mataas na kalidad na tea powder para gawin ang iyong noodles habang natututo ka tungkol sa malalim na kasaysayan ng kultura ng putahe. Alamin ang espesyal na etiketa na ginagamit kapag kumakain ng cha soba, pagkatapos ay umupo para subukan ito mismo. Magpahinga at tangkilikin ang isang kasiya-siyang pagkain na puno ng kasaysayan at lasa sa isang tunay na Japanese tea house.