เจ้าบ้านชาวนาซีจะพาคุณไปสำรวจตลาดชนกลุ่มน้อยและทำอาหารนาซี

แนะนำโฮสต์

สวัสดีค่ะ ฉัน Fancy โฮสต์ของ Eatwith ในยูนนาน เกิดและเติบโตที่ยูนนาน คุณแม่ของฉันทำอาหารเก่งมาก และฉันเองก็ชอบทำอาหารมาตั้งแต่เด็ก ดังนั้นฉันจึงได้รับการปลูกฝังและเรียนรู้การทำอาหารยูนนานมาตั้งแต่ยังเด็ก ก่อนหน้านี้ฉันมีประสบการณ์เป็นไกด์นำเที่ยวภาษาฝรั่งเศสมา 18 ปี และได้พบกับแขกจำนวนมากที่สนใจอาหารท้องถิ่นมาก แต่ในลี่เจียงที่กว้างใหญ่ กลับไม่มีสถานที่ที่จะแนะนำวัฒนธรรมอาหารของชาวนาซีของเราได้เลย ดังนั้นฉันจึงเปิดครัวสอนทำอาหารแห่งนี้ เพื่อให้เพื่อนๆ ที่สนใจ ไม่เพียงแต่จะได้เลือกซื้อ สัมผัส และดมกลิ่นวัตถุดิบในท้องถิ่นในตลาดสดด้วยตัวเองเท่านั้น แต่ยังได้ลงมือทำอาหารลี่เจียงด้วยตัวเองอีกด้วย

แนะนำประสบการณ์

เมื่อสี่ปีก่อน เราเปิดเกสต์เฮาส์แห่งแรกในลี่เจียง และเมื่อมีแขกจากทั่วโลกเข้าพักมากขึ้นเรื่อยๆ เราก็ได้รับการสอบถามเกี่ยวกับอาหารลี่เจียงและคำขอแนะนำร้านอาหารท้องถิ่นมากขึ้นเรื่อยๆ สิ่งนี้ทำให้ฉันเกิดความคิดที่กล้าหาญ: เปิดครัวสอนทำอาหาร เพื่ออำนวยความสะดวกในการส่งเสริมวัฒนธรรมอาหารของลี่เจียง! เมื่อหนึ่งปีที่แล้ว ในที่สุดครัวสอนทำอาหารของเราก็เปิดทำการในเกสต์เฮาส์ของเราเอง จนถึงปัจจุบันเราได้ต้อนรับแขกที่ชื่นชอบอาหารมาหลายสิบคนแล้ว ฉันคิดเสมอว่าอาหารเป็นวิธีที่สะดวกและรวดเร็วที่สุดในการทำความเข้าใจประเพณี ประวัติศาสตร์ และวัฒนธรรมของภูมิภาค และแน่นอนว่าเป็นวิธีที่สนุกสนานที่สุดด้วย ดังนั้น เพื่อนๆ ที่ชื่นชอบอาหารและสนใจวัฒนธรรมนาซี เข้าร่วมครัวเล็กๆ ของ Fancy มาทำอาหารนาซีด้วยกันนะคะ!