บ้านเชิงเขาหิมะ สนทนาพลางทานสุกี้ไปด้วยกัน - Eatwith

แนะนำโดยเจ้าบ้าน: สวัสดีครับ ผมชื่อเหล่าเจียง เป็นเจ้าบ้าน Eatwith ที่เมืองลี่เจียง เมื่อสิบกว่าปีที่แล้ว ตอนที่เดินทางมาลี่เจียง ผมรู้สึกประทับใจกับทิวทัศน์ที่นี่มาก และตัดสินใจที่จะอยู่ที่นี่ ลี่เจียงโดยทั่วไปมีความสูงจากระดับน้ำทะเล 2,000 เมตรขึ้นไป สำหรับนักเดินทางส่วนใหญ่ ปฏิกิริยาแรกของร่างกายอาจจะเป็น “อาการแพ้ที่สูง” หรือ “ขาดออกซิเจน” แต่ผมกลับรู้สึกถึงอิสระและความสุขในการหายใจอย่างเต็มที่ หลังจากอยู่ที่นี่ได้สักพัก ผมตัดสินใจสร้างบ้านให้ตัวเองที่นี่ – [呼吸·雪山脚下的家] (Hūxī·Xuěshān Jiǎoxià de Jiā) หรือ “บ้านแห่งการหายใจ·เชิงเขาหิมะ” และกลายเป็นผู้ให้บริการโฮมสเตย์รุ่นแรกๆ ของลี่เจียง ที่นี่เราต้อนรับนักท่องเที่ยวจากทั่วทุกสารทิศ และได้รู้จักเพื่อนฝูงจากทั่วโลก ได้เห็นความสุขและความเศร้าของผู้คนมากมาย นอกจากนี้ ผมยังเป็นนักชิมตัวยง ดังนั้นผมจึงทำอาหารโฮมเมดที่บ้าน หวังว่าทุกคนที่มาพักที่ “บ้านแห่งการหายใจ” จะได้สัมผัสรสชาติและความอบอุ่นเหมือนอยู่บ้าน

รายละเอียดประสบการณ์: บ้านของผมตั้งอยู่ที่เชิงเขาไห่ถัง นอกประตูทิศเหนือของเมืองโบราณซู่เหอ ที่บ้านมีสนามหญ้า ดอกไม้ และต้นไม้ผลไม้ต่างๆ ที่สามารถเก็บเองได้ หันหน้าเข้าวิวภูเขา เชื่อมต่อกับสระว่ายน้ำและห้องน้ำชาเข้าด้วยกัน หลังฝนตกจะสวยงามเหมือนแดนสวรรค์ ที่บ้านมีกำแพงดินอัด เตียงนาซี ไม้เก่า นอกจากนี้ยังมีไวน์แดง แสงเทียน และซิการ์ “การหายใจ” ได้รวมเอาจินตนาการทั้งหมดของผมเกี่ยวกับบ้านที่มีคุณภาพเอาไว้ เหมือนกับการผสมผสานและความกลมกลืนระหว่างวัฒนธรรมนาซีและวัฒนธรรมตะวันตกในใจของผม

"มีหลายวิธีในการทำความรู้จักกับโลก การสร้างบ้านที่น่าสนใจในสถานที่ที่ชอบ และการรวมกลุ่มคนที่น่าสนใจ น่าจะเป็นวิธีที่ดีที่สุด" นี่คืออุดมคติของผม และเป็นวิถีชีวิตที่ผมกำลังทำอยู่ตอนนี้ ไม่ว่าแขกจะมาหรือไม่มา เทียนบนโต๊ะอาหารจะถูกจุดไว้เสมอ เฝ้ารอการพบปะหรือการสารภาพที่สำคัญ ผมรักเหล้าต่างประเทศ แต่รักอาหารจีนมากกว่า ดังนั้นบ้านของผมจึงให้บริการเฉพาะ "อาหารจีนสไตล์ตะวันตก" ที่นี่ไม่มีกลเม็ดเคล็ดลับของผงชูรส มีแต่ความจริงใจจากรสชาติต้นตำรับ เพลิดเพลินกับสุนทรียภาพบนโต๊ะอาหาร พร้อมกับหวนรำลึกถึงรสชาติในวัยเด็ก