Seisoka (青草窠) ร้านอาหารไคเซกิระดับ 2 ดาวมิชลินในโตเกียว

วันนั้นฉันมีชุดอาหารกลางวัน วันนั้นฉันเป็นลูกค้าคนเดียว พื้นที่สว่างมาก ฉันนั่งตรงกลางอิตามาเอะ แต่ไม่มีพ่อครัวอยู่ข้างหน้า และไม่มีดนตรีเลย ผู้คนที่ มาเสิร์ฟก็สุภาพมากแต่ไม่มีใครพูดภาษาอังกฤษได้ ดีจนสื่อสารลำบากนิดหน่อย พอนั่งแล้วถามว่ามีเครื่องดื่มมั้ย พนักงานถามผมว่าอยากได้สาเกญี่ปุ่นหรือ เบียร์ ฉันเลือกเหล้าสาเกญี่ปุ่น หลังจากบริกรตอบตกลงเขาก็นำขวดมาให้ฉันโดยตรงโดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้า แนะนำหรือยืนยันยี่ห้อรสชาติของไวน์กับฉัน... ฯลฯ อาหารอร่อยและยังมีอีกมากมาย ไอเดียการนำเสนอและเครื่องปรุงรสที่ประณีต น่าเสียดาย บรรยากาศดูอึดอัดนิดหน่อย

ไคเซกิอาหารเจที่เราทานมื้อกลางวันนั้นยอดเยี่ยมมาก ทุกอย่างเตรียมมาอย่างสวยงามและอร่อยมาก เรามีปัญหาในการหาที่พักเพราะเราอ่านคันจิไม่ออก

รสชาติชัดเจนและหวานและพนักงานอธิบายอาหารเป็นภาษาอังกฤษอย่างตั้งใจ หากคุณต้องการเผื่อส่วนต่างของราคาเมื่อสั่งเครื่องดื่ม ควรสอบถามราคาก่อนสั่ง

แน่นอนว่าเป็นการเริ่มต้นของมิชลินที่มั่นคง ประสบการณ์ที่ดีมาก อาหารอร่อยตั้งแต่เริ่มต้นไปจนถึงอาหารจานหลัก ของหวานก็ดี แต่สามารถปรับปรุงได้

เนื่องจากเราเป็นคนต่างชาติเราจึงไม่เข้าใจการจัดวางและการออกแบบอาหารอย่างระมัดระวังของพวกเขาและร้านค้าก็อธิบายได้ไม่ดีนักซึ่งน่าเสียดาย ข้าวของเครื่องใช้สวยงามมาก