Ginza Kyubey (銀座 久兵衛) Ginza Honten - Time-honored Sushi Restaurant

อร่อยและเป็นครั้งแรกที่ฉันใช้เงินจำนวนมากเพื่อซื้อซูชิระดับไฮเอนด์ อาจารย์เป็นมืออาชีพมาก

10/10! โดยรวมแล้วเป็นประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยม! เชฟกำลังทำซูชิต่อหน้าเรา วัตถุดิบสดมาก! ที่สุดของที่สุด!!

บรรยากาศวินเทจ บริการดี อาหารก็โอเค

อาหารอิตามาเอะที่ได้รับหนึ่งดาวมิชลินเป็นประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยม และคุณสามารถลิ้มรสวิธีการทำอาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

น่าผิดหวัง! อาหารชุดที่สั่งล่วงหน้ามีราคาแพงกว่าอาหารที่สั่งเองเมื่อ 2-3 ปีก่อน แต่คุณภาพอยู่ในระดับปานกลางไม่อยู่ในระดับร้านซูชิระดับ high-end ซูชิใช้ซอสถั่วเหลืองจำนวนมากและอูมามิ ไม่สามารถลิ้มรสของปลาได้ มีแพลตฟอร์มการจองให้เลือกน้อยเกินไป และคุณไม่สามารถจองที่นั่งและสั่งอาหารที่ร้านได้ ไม่ได้ถ่ายรูปมาเพราะอาหารธรรมดามาก

ส่วนผสมได้รับการจัดการอย่างมืออาชีพ รสชาติเข้มข้น การเคลื่อนไหวของเจ้านายเรียบร้อย การสนทนามีไหวพริบ พนักงานบริการใจดีและสุภาพ และส่วนของอาหารมีจำนวนมาก ซึ่งจะทำให้คุณรู้สึกอิ่ม ในหมู่พวกเขา นิกิริซูชิกับกุ้งสด หอยเม่นทะเล และปลาไหลก็น่าประทับใจ

อาหารอร่อยและพนักงานที่เป็นมิตร ทั้งครอบครัวมีความสุขกับประสบการณ์นี้

พ่อครัวที่สามารถพูดภาษาอังกฤษและจีนได้เล็กน้อยได้รับมอบหมายเป็นพิเศษเพื่อช่วยเราทำซูชิและยังบอกรูปถ่ายและคำพูดภาษาญี่ปุ่นของปลาแต่ละตัวให้เราฟัง เขาเป็นคนตลก เราเพิ่มมากกว่า 10 และเรายังกินปลาทูน่าและ ซูชิ. คุณภาพดี

ประสบการณ์โดยรวมนั้นเบี่ยงเบนแม้ว่าวัตถุดิบบางอย่างจะสดมากเช่นกุ้งที่แสดงและแปรรูปต่อหน้าแขก แต่บางอย่างก็ธรรมดาและความรู้สึกโดยรวมก็ไม่น่าทึ่ง นอกจากนี้ฉันยังสั่งวาซาบิหรือวาซาบิซูชิด้วยแต่ที่เห็นได้ชัดคือซูชิแบบเก่านั้นใส่วาซาบิหนัก ตัวอย่างเช่น ในรูปของหอย วาซาบิไม่ได้ถูกคลุมด้วยวาซาบิทั้งหมด ตามประสบการณ์ที่ผ่านมา เชฟจะใส่วาซาบิเล็กน้อยบนยุซังเบาๆ เท่านั้น นอกจากนี้ วาซาบิสดยังมีรสเผ็ดน้อยกว่า มีวาซาบิที่บดทันทีที่เห็นในวันนั้น ตามทฤษฎีแล้วจะ ไม่ลดรสชาติของ yu sang ฉันผิดหวังมากกับซูชิที่เผ็ดและน่ารังเกียจ อาหารควรได้ 4 ดาว แต่ให้แค่ 3 ดาวด้วยเหตุผลข้างต้น แต่สตรอเบอร์รี่ก็คุ้มค่าที่จะกล่าวถึง มันหอมมาก และหวานมาก ประสบการณ์ข้างต้นใช้สำหรับการอ้างอิงเท่านั้น

การกินชุดไคเซกิระดับไฮเอนด์ให้เสร็จภายในหนึ่งชั่วโมงนั้นค่อนข้างรีบเร่ง! โชคดีที่ประเภทของอาหารชุดไคเซกิมีน้อยกว่าร้านอาหารอื่นๆ ทั่วไปมาก ซูชิสิบชิ้นบวกกับซาชิมิของทานเล่นสองสามอย่าง Mianqiang ยังทำทันเวลา แต่ไม่คุ้มราคาโดยสิ้นเชิง!