คุรุเมะ: ทัวร์โรงกลั่นสาเก Yamanokotobuki พร้อมชิมสาเก

ก้าวเข้าสู่โลกแห่งสาเกที่โรงกลั่นสาเกยามาโนโคโตบุกิในคุรุเมะ ค้นพบความทุ่มเทของโรงกลั่นในการรังสรรค์งานฝีมือและศิลปะแห่งสาเกญี่ปุ่นที่พัฒนาอย่างต่อเนื่อง

เยี่ยมชมพื้นที่การผลิตและเรียนรู้เกี่ยวกับปรัชญาการกลั่น การคัดเลือกข้าว และน้ำในท้องถิ่น รับข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับการเตรียมโคจิ การหมัก และการตัดสินใจอย่างรอบคอบเบื้องหลังสาเกคุณภาพสูง

สังเกตการทำงานของช่างกลั่นและค้นพบวิธีการควบคุมอุณหภูมิและความชื้น รับฟังเรื่องราวของประเพณีตามฤดูกาลและการแสวงหาการปรับปรุงของโรงกลั่น

หลังจากการเยี่ยมชม เพลิดเพลินกับการชิมสาเกยามาโนโคโตบุกิแบบมีไกด์ ตั้งแต่สาเกสดใหม่ตามฤดูกาลไปจนถึงสไตล์ที่เข้มข้นยิ่งขึ้น เปรียบเทียบกลิ่น รสชาติ เนื้อสัมผัส และความสมดุล พร้อมเรียนรู้ว่าการเลือกวิธีการกลั่นส่งผลต่อสาเกแต่ละชนิดอย่างไร ค้นพบการจับคู่กับอาหารที่แนะนำและเรื่องราวเบื้องหลังฉลากที่เลือกสรร