มิชลิน 1 ดาว: Jushu - ลิ้มลองอาหารไคเซกิแบบญี่ปุ่นต้นตำรับ ณ กรุงโตเกียว

สัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารท่ามกลางบรรยากาศแบบไคเซกิอันแสนอบอุ่น น่าเชิญชวนและมีความดั้งเดิมของร้าน Tagetsu คุณจะได้เพลิดเพลินไปกับอาหารญี่ปุ่นต้นตำรับที่รังสรรค์ขึ้นจากวัตถุดิบสดใหม่ มาสัมผัสทั้งหมดนี้ได้ที่ย่านโอโมเตะซันโด (Omotesando) ในเมืองโตเกียว

Seisoka ตั้งอยู่ในสภาพแวดล้อมที่เงียบสงบและหรูหราใกล้กับวัด Tenshuji ในเขต Minato และเป็นร้านอาหารไคเซกิที่มีมายาวนานซึ่งได้รับความนิยมจากนักชิมในท้องถิ่นในโตเกียว และได้รับสองดาวมิชลินมาหลายปีแล้ว ชื่อของร้านอาหารหมายถึง "สถานที่ที่รายล้อมไปด้วยแมกไม้เขียวขจีที่ผู้คนสามารถผ่อนคลายและเพลิดเพลินได้ เจ้าของร้านที่เชี่ยวชาญด้านศิลปะสุนทรียศาสตร์แบบญี่ปุ่นไม่เพียงแต่ใส่ใจในการนำเสนออาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเลือกเครื่องใช้ด้วย เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารจำนวนมากที่ใช้ในร้านอาหารเป็นผลงานศิลปะโบราณและสมัยใหม่ เช่น เครื่องปั้นดินเผาจากสมัยโมโมยามะและเอโดะ และชามโชโฮจิโดยศิลปินชื่อดังชาวญี่ปุ่น โฮคุไดจิ รุซันจิน เป็นต้น บรรยากาศแห่งยุคนี้เองที่ทำให้ บรรยากาศโดยรวมของร้านอาหารดูหรูหรายิ่งขึ้น

ร้านซูชิมิชลิน 1 ดาว สาขากินซ่า ซูชิโค โตเกียว สาขาหลัก

[อาหารไคเซกิระดับหนึ่งดาวมิชลิน] Akanezaka Onuma - Akanezaka Onuma (โตเกียว)