มิชลินสตาร์ 1 ดาว เกียวเรียวริ・นิโจโจ ฟุรุตะ (Nijyoujyoufuruta) - เกียวโต

ทางร้านของเราคัดสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลที่คัดเลือกมาอย่างพิถีพิถันจากประสบการณ์ที่เจ้าของร้านสั่งสมมาจากการฝึกฝนในตลาด และปิดท้ายคอร์สด้วยข้าวหุงปรุงรสสูตรพิเศษที่ใช้ข้าวโอมิจากบ้านเกิด เทคนิคที่สั่งสมมานานหลายปีจากร้านอาหารชื่อดังในโตเกียวและเกียวโต ถูกนำมาใช้เพื่อดึงเอาคุณสมบัติที่ดีของวัตถุดิบออกมาให้ได้มากที่สุด อาหารแต่ละจานจึงมีความละเอียดอ่อนและเปี่ยมไปด้วยความเอาใจใส่ ภายในร้านที่ได้รับการปรับปรุงจากบ้านเกียวโตแบบดั้งเดิม ตกแต่งด้วย "กำแพงดิน" แบบเกียวโตดั้งเดิม ทำให้เป็นพื้นที่ที่สงบและผ่อนคลาย ท่านสามารถเพลิดเพลินไปกับบรรยากาศของเมืองเก่าที่เคาน์เตอร์ที่พิถีพิถัน พร้อมรับชมการปรุงอาหารสดๆ เช่น เสียงของการย่างวัตถุดิบตรงหน้าท่าน หรือกลิ่นที่กระตุ้นความอยากอาหาร เราใส่ใจในการบริการที่สร้างความพึงพอใจให้กับทุกสัมผัสของลูกค้า โปรดมาสัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่เหมือนใครในญี่ปุ่น ซึ่งไม่ได้มีเพียงรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงประสบการณ์ที่สัมผัสได้ด้วยประสาทสัมผัสทั้งห้า ที่ร้านของเรา