டோக்கியோவில் பாரம்பரிய ஜப்பானிய உணவு வகுப்பு

Hazel was the perfect host to our traditional Japanese cooking experience. We loved the informal atmosphere and the conversations which ranged from types of ingredients to our favourite Japanese authors!!! We learned Japanese cooking techniques and thoroughly enjoyed eating our lunch together at the end! Highly recommmend!

யுகா-சென்சேவுடன் பாரம்பரிய ஜப்பானிய உணவு சமைத்தது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருந்தது. நாங்கள் வெறும் 3 பங்கேற்பாளர்களுடன் ஒரு சிறிய குழுவாக இருந்ததால், நிறைய செய்முறை அனுபவம் கிடைத்தது. அதன் முடிவுகளை நீங்கள் கீழே உள்ள படங்களில் காணலாம்!

அற்புதமான உணவு மற்றும் சிறந்த ஆசிரியர்களுடன் ஒரு அருமையான வகுப்பு. ஆசிரியர்கள் மிகவும் நட்பாகவும், அறிவுள்ளவர்களாகவும் இருந்ததால், நாங்கள் சில அழகான உணவுகளை சமைக்க முடிந்தது. வீட்டிலேயே முயற்சி செய்ய, சமையல் குறிப்புகளையும் இறுதியில் வழங்கினார்கள். இடத்தைக் கண்டுபிடிப்பதற்கு சிறிது நேரம் ஒதுக்குங்கள், ஏனெனில் அது மிகவும் கடினம். இது 6வது தளத்தில் உள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், நான் கட்டிடத்தின் ஒரு படத்தையும் எடுத்துள்ளேன். கட்டிடத்தின் வெளிப்புறப் படம் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

நாங்கள் பயணம் செய்யும் இடங்களில் சமையல் வகுப்பு எடுப்பது, அந்த இடத்தைப் பற்றி அறிந்துகொள்ள ஒரு சிறந்த வழி என்று கருதியதால், இந்த வகுப்பை முன்பதிவு செய்தோம். இது எங்களை ஏமாற்றவில்லை. மிச்சி அற்புதமானவர், அவர் எங்களுக்கு நிறைய கற்றுக்கொடுத்தார், அவர் மிகவும் நட்பாகவும், ஊடாடும் தன்மையுடனும் இருந்தார். மேலும், நாங்கள் செய்த உணவு சுவையாக இருந்தது, ஜப்பானில் நாங்கள் சாப்பிட்ட சிறந்த உணவுகளில் இதுவும் ஒன்று. இதை மிகவும் பரிந்துரைக்கிறோம்.

இந்த வகுப்பை மூன்று அற்புதமான பெண்கள் நடத்தினார்கள், அவர்கள் படிப்படியாக வழிமுறைகளை வழங்கினர். பொருட்கள் மற்றும் பாரம்பரிய பயன்பாடு பற்றிய தகவல்கள் சேர்க்கப்பட்டதால், இது மிகவும் கல்வி சார்ந்ததாகவும் இருந்தது. பின்னர் உணவை ஒன்றாக அனுபவிக்க ஒரு சிறிய குழு அமைப்பு இருந்தது. இந்த அனுபவத்தை நான் முழுமையாக பரிந்துரைக்கிறேன்.

இது ஒரு அற்புதமான சமையல் வகுப்பு, இதை நான் மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன். நாங்கள் சமைத்த உணவு சுவையாக இருந்தது, மேலும் அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் வழிமுறைகளும் பின்பற்ற எளிதாக இருந்தன.

இருப்பிடம் கண்டுபிடிப்பதற்கு சற்று கடினமாக இருந்தது, ஆனால் நாங்கள் அருகிலுள்ள ஒரு ஹோட்டலில் உதவி கேட்டோம். பயிற்றுனர்கள் மிகவும் நல்லவர்கள், மேலும் தயாரான உணவு சுவையாக இருந்தது.

மோட்டோமி மிகவும் நட்பாகவும், அறிவுள்ளவராகவும் இருக்கிறார். ஆரம்பநிலையாளர்களுக்கான ஜப்பானிய உணவு சமையலைக் கற்றுக்கொள்வதை அவர் வேடிக்கையாகவும் எளிதாகவும் மாற்றினார்!

சாதாரண ஜப்பானிய உணவுகளை எப்படி சமைப்பது என்று கற்றுக்கொண்டது மிகவும் வேடிக்கையாக இருந்தது. விருந்தினர் சகுரா டாஷியின் மாதிரியைக் கொடுத்தபோது இறுதியில் ஒரு சிறப்பு ஆச்சரியம்.

The traditional Japanese cooking class with instructors Tomoko Murashima and Takane was absolutely wonderful. They sent a helpful reminder email the day before, and the location was very easy to find, just a short walk from the subway station. We arrived about 30 minutes early, and they welcomed us warmly. Under their meticulous and gentle guidance, we had a fantastic time making basic Japanese dashi stock from scratch, as well as miso-marinated salmon steak, Japanese rolled omelet (tamagoyaki), rice balls, and miso soup. After cooking, we enjoyed the meal together while chatting about Japanese culture—it was such a warm and memorable time. Thank you so much for creating such wonderful memories! I highly recommend this class to any travelers interested in Japanese cuisine.