உள்ளூர் சந்தை சுற்றுப்பயணம் மற்றும் அரிசி நூடுல் தயாரிப்புடன் ஹனோய் சமையல் வகுப்பு

இந்த வகுப்பு மிகவும் பிடித்திருந்தது! எங்களுடன் வேறு யாரும் முன்பதிவு செய்யாததால், எங்களுக்கு ஒரு தனிப்பட்ட 3 பேர் கொண்ட வகுப்பு கிடைத்தது, ஹாஹா 😁 செஃப் ஹங் (மற்றும் அவரது உதவியாளர் மீரா) மிகவும் அறிவார்ந்தவர் மற்றும் நல்ல ஆங்கிலம் பேசினார், சந்தை சுற்றுப்பயணம், வகுப்பு மற்றும் அவர்களின் மூலிகை தோட்டத்தில் கூட எங்கள் கேள்விகளுக்கு நன்றாக பதிலளித்தார். அவர் கற்றுக்கொடுத்த சமையல் குறிப்புகளும் மிகவும் சுவையாக இருந்தன, மேலும் ஃபோ ஸ்கின் உட்பட அனைத்தையும் புதிதாக செய்ய முடிந்தது என்பதை நான் விரும்பினேன், இது இந்த சமையல் மையத்தில் மட்டுமே நான் காணக்கூடிய ஒரு தனித்துவமான அனுபவம்! அத்துடன் எங்கள் விருப்பமான மற்ற உணவுகளான: பன் சா மற்றும் ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ், அங்கு BBQ உபகரணங்களும் கூட இருந்தன. ஒட்டுமொத்தமாக, இந்த வகுப்பை நான் மிகவும் பரிந்துரைப்பேன். இந்த விலைக்கு, இது மிகவும் மதிப்புமிக்கது!

இது ஒரு அனுபவம் வாய்ந்த சமையல் கலைஞர் தலைமையில் நடந்த மிகவும் இனிமையான மற்றும் மறக்க முடியாத சமையல் அனுபவம். ஒரே பிரச்சனை என்னவென்றால், சில கிராப் டாக்ஸிகளுக்கு நுழைவாயிலுக்கு எப்படி வருவது என்று தெரியவில்லை. அங்குள்ள அனைவரும் மிகவும் நட்பாகவும் உதவியாகவும் இருந்தனர். ஒட்டுமொத்த சமையல் வகுப்பு பொதுவாக சற்று மெதுவாக இருந்தாலும், மிகவும் மன அழுத்தமில்லாமல் இருந்தது. அவர்கள் தயாரித்த உணவு மிகவும் சுவையாகவும் வயிறு நிரம்புவதாகவும் இருந்தது.

இது ஒரு சிறந்த அனுபவம். எனக்கு சமையல் பிடிக்கும் என்பதால், வியட்நாமில் மூன்று முறை சமையல் வகுப்புகளுக்குச் சென்றேன். இங்கு சமையல்காரர் ஒரு நிபுணர். மேலும், இது அவர் உருவாக்கிய ஒரு கனவு போன்ற சமையல் பள்ளி. ஏனெனில், சுத்தமான மற்றும் விசாலமான ஸ்டுடியோவுக்கு அருகில் ஒரு பார்பிக்யூ பகுதி உள்ளது. அதற்கு அருகில், அன்புடன் வளர்க்கப்பட்ட தோட்டத்தில் காய்கறிகளும் பூக்களும் பூத்துக் குலுங்குகின்றன, மேலும் மேலே பார்த்தால் ஒரு பெரிய மாமரம் செழித்து வளர்ந்துள்ளது. இது உண்மையிலேயே ஒரு அழகான இடம், மேலும் சமையல் மீது அவருக்குள்ள அன்பு வெளிப்படுகிறது. மேலும், அவர் மக்களை மகிழ்விப்பதில் ஒரு நிபுணர். சமையலை வழிநடத்தும் போது, அவர் எப்போதும் அனைவரையும் கவனித்து, பங்கேற்பாளர்கள் பங்கேற்பதை உறுதி செய்கிறார். காலை ஷாப்பிங்கின் போதும், வழியிலும், சந்தையில் இருந்து தின்பண்டங்களை வாங்கி சாப்பிடக் கொடுத்தார், மேலும் சமையலின் போது பங்கேற்பாளர்களின் திறமைக்கு ஏற்ப வேலைகளை ஒதுக்கினார். சந்தையில் வாங்கிய புதிய பன்றி இறைச்சியை, கத்தியால் தாளத்துடன் தட்டி, சமைத்த அனுபவம் மறக்க முடியாதது. கிரெப் தயாரிக்கும் இயந்திரம் போன்ற ஒன்றைப் பயன்படுத்தி, ஃபோவை சுட்டு, அதை உலர்த்தும் அனுபவமும் எனக்கு கிடைத்தது. கையால் செய்யப்பட்ட ஃபோ மிகவும் சிறப்பானது. அவர் பல வகையான மசாலாப் பொருட்களையும், உயர்தர கடல் உணவுப் பொருட்களையும் பயன்படுத்தி சமைத்தார். ஃபோவில் உள்ள மாட்டிறைச்சியில் ஃபில்லட் இறைச்சியும் பயன்படுத்தப்பட்டது. எனக்கு சமையல் பிடிக்கும் என்பதால், அவரது திறமையின் உயர் மட்டத்தை நான் நன்கு புரிந்துகொண்டேன். எனக்கு ஆங்கிலம் தெரியாததால் அவரிடம் இதைச் சொல்ல முடியவில்லை என்பது வருத்தமளிக்கிறது. நான் பங்கேற்றபோது, நான்கு உறுப்பினர்கள் மட்டுமே இருந்ததால், இது ஒரு சிறப்பு அனுபவமாக அமைந்தது என்று நினைக்கிறேன், ஆனால் நான் பங்கேற்ற மூன்று சமையல் வகுப்புகளில், இது சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி முதலிடம் பிடித்தது. இது மிகவும் உயர்தரமானது மற்றும் விலையும் குறைவு.

instructor: செஃப் ஹங் பிக்கிள் ஒரு அற்புதமான ஆசிரியர் location: டாய் டாய் சமையலறை பழைய காலாண்டுகளுக்கு வெளியே அமைந்துள்ளது. ப்ளூ பட்டர்ஃபிளை உணவகத்தில் காத்திருக்க மறக்காதீர்கள் safety: 100% experience: நாங்கள் ஃபோ, பன் சா, ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ் போன்ற மிகச் சிறந்த உணவை உண்டோம்

இது ஒரு வேடிக்கையான மற்றும் மறக்க முடியாத அனுபவம்! சமையல் வகுப்புக்கு முன், அவர் எங்களை சந்தைக்கு அழைத்துச் சென்று, அவர் தனது புதிய பொருட்களை எங்கிருந்து வாங்கினார் என்பதைக் காட்டினார். சமையல் செயல்முறை ஒரு சுத்தமான சூழலில் நடந்தது, ஹங் தலைமையில் சுவாரஸ்யமாகவும் எளிதாகவும் இருந்தது. உணவு வியக்கத்தக்க வகையில் நன்றாக இருந்தது, குறிப்பாக நான் ஒரு வியட்நாமியர் என்பதால்! ஹனோயில் சமையல் வகுப்பு செய்ய விரும்புபவர்களுக்கு இதை நிச்சயமாகப் பரிந்துரைப்பேன்!

சமையல் அறிவுள்ள ஒரு நிபுணரான பயிற்றுவிப்பாளர், சந்தையில் பொருட்களை வாங்குவது முதல், ஸ்பிரிங் ரோல்களுக்கான பொருட்களைத் தயாரிப்பது, பன் சா வறுப்பது, மற்றும் நூடுல்ஸ் தயாரிப்பது வரை அனைத்தையும் மிக விரிவாக நேரடியாக அனுபவிக்க முடிந்தது மிகவும் நன்றாக இருந்தது. மழை வரும் என்று முன்னறிவிப்பு இருந்ததால் கவலைப்பட்டோம், ஆனால் சந்தைக்குச் சென்றபோது மழை பெய்யவில்லை. இடையில் மழை பெய்தாலும், வீட்டிற்குச் செல்லும்போது நின்றுவிட்டது. எங்கள் குழு உள்ளே இருந்தது, மற்ற குழு வெளியே இருந்தது, ஆனால் மழை பெய்தாலும் எந்தப் பிரச்சனையும் இல்லை.

Chef Hung (Pickle) was a great instructor. We prepared bun cha, beef pho and fried spring rolls and all were delicious but we particularly enjoyed the beef pho which was better than all other restaurants and street stalls throughout our trip. We also enjoyed the market tour - Chef Hung introduced us to many interesting produce that we hadn’t seen before and offered us samples along the way.

திரு. ஹங் எனது எதிர்பார்ப்புகளை மிஞ்சினார். நான் வழக்கமான சமையல் வகுப்பை எதிர்பார்த்தேன், ஆனால் அவர் அதைத் தாண்டிச் சென்றார். வியட்நாமிய உணவு பற்றி பல விஷயங்களை விளக்கினார், மேலும் அவர் எங்களை சந்தைக்கு அழைத்துச் சென்று அவற்றின் வாசனை மற்றும் சுவையை சோதிக்க வைத்தார். அதற்கும் மேலாக, அவர் எங்களுக்குக் கற்றுக்கொடுத்த சமையல் குறிப்பு, நாங்கள் செய்த 4 உணவுகளை சமைப்பதற்கான பாரம்பரிய முறையாகும், இது வழக்கமான கடைகளில் வாங்கும் உணவை விட சுவையாக இருந்தது. அவரது உதவியால் வியட்நாமிய உணவு வகைகளை நான் இப்போது இன்னும் அதிகமாகப் பாராட்டுகிறேன். அவர் அணுகுவதற்கு மிகவும் எளிதானவர், மேலும் தெளிவான வழிமுறைகளை வழங்குகிறார். மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது!

சமையல் வகுப்பு மிகவும் அருமையாக இருந்தது. செஃப் பிக்கிள் முதலில் எங்களை சந்தைக்கு அழைத்துச் சென்று எங்களுடன் ஷாப்பிங் செய்தார். அதன் பிறகு, அற்புதமான பன் சா மற்றும் ஃபோ போ சமைக்கக் கற்றுக்கொண்டோம். அவர் மிகவும் அன்பாக இருந்தார், எங்களை நன்றாக கவனித்துக் கொண்டார். மையத்திற்கு அருகிலுள்ள பசுமையான சமையலறை அழகாக இருக்கிறது. இதை நாங்கள் எந்த நேரத்திலும் பரிந்துரைப்போம்!

இந்த சமையல் வகுப்பில் கலந்துகொண்டது மிகவும் மகிழ்ச்சியாக இருந்தது. அருகிலுள்ள சந்தையில் ஒரு நிபுணரின் விளக்கத்துடன் ஷாப்பிங் செய்து, ஃபோ, பன் சா போன்ற பல்வேறு உணவுகளை சமைத்தோம். விளக்கங்கள் சுவாரஸ்யமாகவும், கவனமாகவும் இருந்தன, மேலும் கேள்விகளுக்கும் உடனடியாக பதிலளித்தார். பிக்கிள் (Pickle) சிறந்தவர்! அவருக்கு டிப்ஸ் கொடுக்க மறந்துவிட்டது வருத்தமாக உள்ளது. அவர் மிகவும் அன்பாக இருந்தார். இதை நான் நிச்சயமாக பரிந்துரைக்கிறேன்.