கியோட்டோவில் பாரம்பரிய கத்தி தயாரிக்கும் அனுபவம்

இந்த கத்தி தயாரிக்கும் வகுப்பில் நான் ஒரு அற்புதமான அனுபவத்தைப் பெற்றேன். பயிற்றுவிப்பாளர் அறிவுள்ளவராகவும், பொறுமையாகவும் இருந்தார், மேலும் ஒரு தொடக்கக்காரருக்கும்கூட முழு செயல்முறையையும் அணுகக்கூடியதாக மாற்றினார். ஆரம்பம் முதல் இறுதி வரை, அனைத்தும் நன்கு ஒழுங்கமைக்கப்பட்டு, செய்முறை விளக்கத்துடன் இருந்ததால், இது வேடிக்கையாகவும் பலனளிப்பதாகவும் இருந்தது. நானே உருவாக்கிய ஒரு தனிப்பயன் கத்தியுடன் வெளியேறியது நம்பமுடியாத திருப்தியை அளித்தது. ஒரு புதிய திறனைக் கற்றுக்கொள்ள அல்லது கியோட்டோவில் தனித்துவமான ஒன்றை முயற்சிக்க ஆர்வமுள்ள எவருக்கும் இந்த வகுப்பை நான் மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன்.

I had a great time making my own knive! You can choose between two different options and I chose the nagiri knive (2,000¥ extra), which is mainly used for cutting veggies. My instructor Jessie did a great job explaining every step and contrary to my inital thoughts, making the knive was pretty easy and fun! I would definitely recommend!

We had an incredible experience making our own knife with Lu. From the moment we arrived, he was welcoming, patient, and clearly passionate about his craft. He explained the history, science, and techniques behind Japanese knife making in a way that was easy to understand and genuinely fascinating. What impressed me most was how hands-on the experience was. We shaped, sharpened, and finished a knife we’ll actually use for years to come. By the end, I felt confident not only owning a quality Japanese knife, but also knowing how to sharpen and maintain it at home. Making this knife alongside my dad made the experience even more meaningful. If you’re looking for an authentic, interactive experience that’s more memorable than another sightseeing stop, don’t miss this. Highly recommend!

An amazing experience! Our instructor, Sunday, was incredibly attentive, patient and kind. He answered all our questions and guided us through every step of the process, making the whole experience enjoyable and memorable. Being able to take home a knife that we sharpened ourselves was such a unique and rewarding experience. Highly recommended!

இது ஒரு அருமையான அனுபவம். எங்கள் கத்திகளை தொழில்ரீதியாக எப்படி கூர்மையாக்குவது மற்றும் லேசர் பிரிண்டிங் மூலம் தனிப்பயனாக்குவது எப்படி என்று கற்றுக்கொண்டோம். எங்கள் வழிகாட்டி நம்பமுடியாத அளவிற்கு கவனமாகவும் உதவியாகவும் இருந்தார்.

Very nice experience and value for money experience. Our instructor was Lu he helped us understand the process and also gave very good recomendations about several questions we had. Keep in mind if you book this experience the workshop is located 3rd floor of the building indicated in Google Maps.

ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட கத்தியை எப்படி கூர்மையாக்குவது என்று அவர்கள் உங்களுக்குக் கற்றுக்கொடுக்கிறார்கள். பின்னர் மர கைப்பிடியில் நீங்கள் விரும்பியதை பொறிக்கச் சொல்லலாம். அதன் பிறகு நீங்கள் கத்தியை வைத்துக்கொள்ளலாம். இது ஒரு பெரிய கைவினை அறையில் சுமார் 5 வெவ்வேறு கைவினை வகுப்புகள் நடக்கும் இடத்தில் உள்ளது. பயிற்றுவிப்பாளர் நன்றாக இருந்தார், அனைவருக்கும் தெளிவான வழிமுறைகளை வழங்கினார்.

First time in Kyoto and had to stop by to do this activity with my family. Our teacher Yo was very friendly and knowledgeable, and was a great instructor. Highly recommend if you're nearby the Nishiki markets area and looking for something fun to do while resting your feet from all the walking. Our teen boys enjoyed it heaps too!

Had a fantastic time learning how to properly sharpen a knife with whetstones and got to keep the knife. Definitely recommend if you plan on buying knives in Japan! Thank you Haru!

Wife and I did the Knife workshop with Cody. Cody was a GREAT guide, teaching us how to use the different whet stones to sharpen & polish a fine knife edge. you can choose from 2 different carbon steel blades: Santoku or block cleaver blade. Once the blade edges were honed and polished, Cody taught us how to install the handle and decide what inscription we wanted to have on the knife handles. FUN experience with souvenirs that you can actually use at home 👍