Restauranger i Shimbashi

Restaurangmiljö: Lätt att hitta, mycket bekvämt. Restaurangen är liten men mysig, och man kan se kocken laga mat. Pris: Rimligt. Matens smak: Färsk mat! Upplevelse: Kocken lagar mat tyst och noggrant, jag uppskattar denna seriösa och enkla känsla. Matens smak: Mycket god. Upplevelse: Överlag en mycket trevlig känsla.

Mycket bra kött, väldigt gott. Mycket prisvärt.

Jag är glad att jag bokade med Klook i förväg, för när vi kom dit var det fullbokat för hela dagen och de tog inte emot fler gäster. Marmoreringen på wagyu-köttet var vacker, oxfilén var utsökt, och den totala upplevelsen var bra. Jag kommer gärna tillbaka om jag får chansen.

En mycket överdådig måltid, varje rätt var vacker och utsökt. Jag gillade särskilt den första rätten som serverades i ett apelsinskal. Miljön var lugn och elegant, en mycket tillfredsställande upplevelse.

Vi bokade ett dubbelrum och åt en niorätters kaiseki-måltid. Varje rätt serverades med ett uppehåll emellan, så det tog verkligen två timmar att äta, från kl. 12.00 till 14.00. Servicen var utmärkt och varje rätt presenterades i detalj.

Detta var den enda gången vi besökte en izakaya i Tokyo under resan. Jag älskar grillade kycklingspett; man kan äta olika delar av kycklingen, och izakayans atmosfär var trevlig. Jag såg gäster beställa sake till sina spett, och när vi skulle gå ut kom ägaren och chefen ut för att tacka oss.

En fantastisk matupplevelse! Råvarorna var färska, och presentationen var genomtänkt. Ett särskilt tack till den unge mannen som serverade oss ikväll – han var mycket professionell och dessutom stilig, haha! Jag hoppas att han serverar oss nästa gång också. Jag har redan rekommenderat stället till vänner för deras nästa besök!

Om jag åker till Japan skulle jag se till att det alltid finns obegränsad wagyu som jag kan äta.