Korgbåtsfärd i Hoi An och lokal matlagningskurs

Turen var välorganiserad. Reseledaren, herr Guang, var fantastisk. Han var så energisk. Vi lagade utsökt mat.

Först vandrade vi runt på den livliga matmarknaden i Hoi An på morgonen med vår guide Quan. Sedan tog vi en båt till kokosnötslunden där vi direkt bytte till en rund bambubåt för en tur runt kokospalmerna. Det var väldigt fridfullt och vi verkade inte vara bland massor av turister. Matlagningskursen var fantastisk. Fyra rätter så se till att du inte äter en stor hotellfrukost innan, som vi gjorde! En taxi ordnades för vår återresa till hotellet. Mycket prisvärt.

En fantastisk upplevelse överlag – inkluderar rundtur på den lokala marknaden; båttur och fiske; samt själva matlagningskursen. Vår guide förklarade det mesta, men hans engelska var inte den bästa, och han verkade bli lite otålig ibland. Fortfarande en rolig upplevelse; rekommenderas!

Upphämtningsfordonet väntade utanför hotellet vid den överenskomna tiden. Vi släpptes av vid Hoi An-marknaden, träffade en lokal guide, lyssnade på förklaringar och gick runt på marknaden. Först trodde jag att det bara var en guide, men det visade sig vara kocken som skulle hålla i matlagningskursen. Jag var lite besviken över att det inte gavs några förklaringar om ingredienserna när vi gick runt på marknaden. När vi skulle åka till korgbåtarna tog vi en båt och hade flytvästar på oss. Korgbåtsroddarna körde säkert, och det var extra roligt och trevligt när de gjorde gräshoppor och kronor av kokosnötsblad i mitten av turen. Under matlagningskursen förklarade de vänligt på en blandning av koreanska, vilket gjorde det lätt att prova på att laga vietnamesisk mat.

Min partner, som är kock i Australien, och jag bokade denna matlagningskurs och hade en fantastisk tid. Quan och hans fru fick oss att känna oss så välkomna och överträffade alla förväntningar med sin gästfrihet. Detta var utan tvekan den bästa vietnamesiska maten vi har ätit under hela resan. Kommunikationen från bokningen tills de släppte av oss vid vårt hotell efter turen var professionell och gjorde allt väldigt enkelt. Vi kommer att berätta för alla våra vänner och familj att boka denna tur när de kommer till Hoi An. Rekommenderas till 10000%!

Det var verkligen trevligt och matlagningskursen var superb.

Eftermiddagens program gick direkt till hamnen för att ta en båt. Efter cirka 30 minuters båtfärd bytte vi till en korgbåt för att se traditionellt fiske och åka under fiskenäten (som var upphöjda). Därefter fiskade vi krabbor, och barnen var mycket glada över att ha fångat två krabbor. Båtföraren flätade smycken och huvudbonader av bambublad åt oss, vilket gjorde det till en mycket minnesvärd upplevelse. Slutligen besökte vi en matlagningskurs, där vi tillbringade en varm eftermiddag med att dricka svalkande drycker och koppla av, samtidigt som vi åt vår egenlagade middag. Alla var mycket nöjda.

Jag deltog i denna lokala aktivitet med min familj som inkluderade en kokosnötsbåtfärd och en vietnamesisk matlagningskurs. Helhetsupplevelsen var minnesvärd och intressant, särskilt matlagningsupplevelsen med min familj. De kunde hjälpa till med att ordna bil eftersom vi bodde i Da Nang (inte Hoi An), vilket var bekvämt för oss. När vi kom till byn gick vi på en bambubro till kokosnötsbåten. Detta var lite oväntat, det hade varit bättre om guiden hade förklarat detta i förväg. Och kokosnötsbåtfärden, vi var bara 4 personer, det var lite tråkigt, personalen hade inte hjälpt till med att ta foton och hade inte pratat med oss, eftersom de inte kunde kommunicera på engelska. Den roliga delen av hela aktiviteten var matlagningskursen med kock Lily. Hon är professionell och mycket trevlig med ett leende. Allt var väl förberett och processen var fantastisk. Hon var villig att hjälpa oss att ta foton och förklarade den vietnamesiska matlagningsstilen. Och hon pratade med oss och lät oss veta mer om Vietnam. Jag skulle rekommendera denna tur.

Det var en härlig upplevelse men det var bara något som saknades. De flesta recensioner talar om hur bra och informativ marknadsdelen av turen var, men för oss kändes den inte särskilt detaljerad eller informativ. Vi stannade vid två butiker och provade tre frukter och några kokoschips, och vi fick se olika kaffesorter. Fiskedelen var kanske två minuter lång; man ser en man i en båt kasta nätet en gång och sedan flyter man iväg i kokosbåtarna. Den bästa delen var definitivt matlagningskursen. Lily var så informativ och hjälpsam och gav oss till och med en kokbok samt sitt nummer ifall vi behövde hjälp när vi lagade maten hemma!

Vår lärare Quan var mycket noggrann och tålmodig. Hon stressade oss inte när vi stannade för att handla under marknadsrundturen. Turen med bambukorgen var mycket rolig, och under lektionen var Quan väldigt humoristisk, vilket gjorde att vi kunde slutföra matlagningsupplevelsen i en avslappnad och trevlig atmosfär. Hela resplanen var mycket innehållsrik, och mina vänner som var med var också fulla av beröm. Jag rekommenderar starkt denna tur för alla som vill uppleva en matlagningskurs i Hoi An.