Matlagningskurs i säsongsbetonad hemlagad mat från Kyoto

Kliv in i ett välkomnande Kyoto-kök och laga mat som en lokalbo. Denna praktiska kurs fokuserar på vardaglig japansk husmanskost snarare än kända rätter som sushi eller ramen. Med säsongsbetonade ingredienser förbereder du tröstande recept som speglar hur människor faktiskt äter hemma, och din värd delar med sig av originalrecept så att du kan återskapa dem efter din resa.

Din instruktör bygger på erfarenhet från en ekologisk restaurang och catering. Efter en introduktion till menyn och teknikerna lagar ni mat tillsammans och sätter er sedan ner för att njuta av er lunch med fyra rätter.

Kursen tar ungefär tre timmar, och menyn ändras månadsvis med årstiderna, från ljusa yuzu-smaker på vintern till tofu och tamagoyaki på våren. Prata med din värd om det dagliga livet, matvanor och säsongstraditioner i Kyoto.