Fukuoka: Kobayashi Shuzo Honten Sakebryggeritur

Upptäck det tidlösa hantverket av japansk sake-tillverkning på Kobayashi Shuzo Honten, ett historiskt bryggeri grundat 1792 i Fukuoka.

Lär dig om bryggeriets 230-åriga historia och utforska dess traditionella bryggutrymmen. Upptäck hur lokalt vatten, utvalt ris, temperaturkontroll och jäsning formar dess sake. Se autentiska verktyg, jästankar, koji-rum och anläggningar som speglar generationer av bryggkunskap.

Under den rekommenderade säsongen kan du bevittna aktiv bryggning, inklusive jäsande moromi och nyframställd sake.

Avsluta med en guidad provsmakning av Kobayashi Shuzo Hontens sake. Jämför nybryggda och mognade sorter samtidigt som du lär dig hur rispolering, jäsning och lagring påverkar arom, smak och textur.