Kanagawa: Kanei Shuzoten Sakebryggeritur och provsmakning

Upptäck hantverket bakom japansk sake på Kanei Shuzoten. Denna exklusiva rundtur erbjuder tillgång till bryggeriområden som normalt inte är öppna för allmänheten, inklusive verktygen, tankarna och arbetsutrymmena där sake tillverkas.

Lär dig hur temperatur, tidpunkt, koji och jäsning formar arom, textur och smak. Personal som är involverad i bryggningen kommer att förklara teknikerna och besluten bakom bryggeriets sake.

Avsluta med en speciell provsmakning av utvald sake. Utforska skillnader i struktur, umami och eftersmak samtidigt som du lär dig hur bryggningsval påverkar smak och serveringstemperatur.

Begränsat till 20 deltagare, kombinerar denna intima upplevelse tillgång bakom kulisserna med guidad sake-provsmakning.