Tokyo: Sake-tur på Toshimaya Brewery med provsmakning

Kliv in i Toshimaya-bryggeriet och upptäck filosofin och hantverket bakom japansk sake. Lär dig varför sake har spelat en viktig roll i japanska ritualer och hur dess tillverkning speglar en harmoni mellan natur, årstider, vatten, ris och skicklighet.

Utforska produktionsutrymmen som sällan är öppna för besökare, inklusive kojirummet och jäsningstankarna, där hantverkare kombinerar traditionella tekniker med erfarenhet och intuition. Upptäck rollen för toji-mästarbryggaren och hur den säsongsmässiga timingen formar bryggningsprocessen.

Avsluta med en sakeprovning och upplev hur ris, jäsning och lagring skapar aromer och smaker. Få en uppskattning för sake genom denna resa av kultur och hantverk.

• Den lagliga drickande åldern i Japan är 20 år. Vänligen ta med giltigt ID som bevis på ålder
• Handlare får inte servera alkohol till någon som kommer att köra ett fordon