Välkänd ålrestaurang, Ichishime, Niigata

Denna restaurang grundades 1872 och är känd för sin ålris och kamameshi. Ryūdō... essensen av en anrik restaurang som har vuxit upp med staden Niigata. Ursprungligen sålde grundaren, Tsuruzo Kojima, nyfångad fisk från floderna på Niigata Island, och med tiden blev ål gradvis berömd. Den tredje generationen, Masazo Kojima, gjorde "Ichi〆" till en välkänd ålrestaurang. Vår, sommar, höst och vinter, årstiderna flyter, och åren ackumuleras. Traditionen och den japanska gästfriheten som har gått i arv från generation till generation är utgångspunkten för ett nytt möte med dig. All personal på restaurangen är tacksamma för att få ägna denna värdefulla tradition och läckerhet till varje kund, och ser uppriktigt fram emot att du ska få uppleva fusionen av denna historia och ultimata läckerhet.