Hanoi Michelin utvald gatumatvandring med tåggatan

Michelin-guidade "Street Food Walking Tour" i Hanoi var en fantastisk upplevelse! Vår guide, Chris, var enastående – hans berättelser och kuriosa om vietnamesisk kultur och mat förhöjde verkligen upplevelsen. Vi besökte tre olika ställen för att testa Bun Cha, men den stora stjärnan var Phở Trộn på Phở Gà Nguyệt. Det är en "torr" nudelrätt där man blandar kycklingen, de färska örterna, groddarna, den stekta löken och jordnötterna själv. Man dricker den smakrika buljongen vid sidan om, vilket är ett så unikt och gott sätt att äta Pho på! Jag provade också Miến Lươn (glasnudlar med ål) för första gången. Ålen steks tills den blir krispig, och buljongen – som Chris berättade sjuda på ålben i timmar – är otroligt mustig och fyllig. Vi avslutade turen på ett café där jag åt avokadoglass toppad med torkad kokos. Det var ett perfekt sött slut!

Vi hade en rolig och givande stund när vi utforskade Hanois smaker med hjälp av vår intelligenta och vänliga guide, Hai. Alla matstopp var fantastiska och skräddarsyddes dessutom personligen av vår guide för det bästa möjliga urvalet av alla Michelin-utvalda restauranger i området!

Detta är ett absolut måste för alla som besöker Hanoi i Vietnam. Min härliga Michelin-gatu-reseledare, Othecya, gjorde den här upplevelsen minnesvärd. Vi besökte två olika phō-ställen, ett med kyckling och ett med oxkött, och gick dessutom till en ålrestaurang som var otroligt god. Slutligen avslutade vi med efterrätt, som bestod av klibbig risglass med mango och pandankokos, vilket också var mycket gott.

Vår guide Sarah var trevlig, rolig, självsäker och samordnade en fantastisk kväll! Hon varnade oss redan från början för att hon inte skulle sluta prata, och det gjorde hon inte heller! Varje stopp var interaktivt, fyllt av seder, frågor, barndomsanekdoter, traditionella berättelser och instruktioner om hur man sätter ihop och sätter i sig varje rätt. Ankomst, matintag och avfärd på varje ställe flöt på smidigt. Jag valde tillägget med ett stopp på ”train street”, vilket jag varmt rekommenderar för förstagångsbesökare (man kan sedan tryggt gå dit på egen hand senare). Allt som allt var den här turen mycket prisvärd, den pågick i över 4 timmar och omfattade 5 stopp... det är så mycket mat att man går därifrån med en mycket mätt mage!

Vid ankomsten var detta den första tur jag gjorde med Rose, vår guide, och det var en så trevlig upplevelse som visade upp förstklassiga vietnamesiska maträtter. Rose var mycket omtänksam och berättade om maten och hur den tillagades. Jag besökte phorestaurangen två gånger eftersom den är verkligen bra. mat:

Vi hade en fantastisk tid med Chloe. Hon var i tid och försåg oss med varsin flaska vatten. Hon var mycket kunnig och berättade om historien och bakgrunden till några av rätterna och restaurangerna. Vi provade ål för första gången, vilket faktiskt var ganska gott! Chloe pratade mycket bra engelska så vi hade fantastiska konversationer under hela turen. Tusen tack Chloe för allt!

Min familj på tre njöt verkligen av denna matvandring! Vi tog turen klockan 9 på morgonen eftersom vi ville äta nudlar till brunch. Vår guide, Jenny, (och medguiden Sean) var utmärkta – både när det gällde att presentera varje rätt/dryck vi provade, Hanois matkultur samt lite historia om dessa familjeägda matstånd/kaféer. Vi provade friterad ålmien, Pho Ga, Bun Cha och drack äggkaffe på Cafe Dinh, och avslutade med en sista omgång drycker vid Hanoi Train St. Vi rekommenderar varmt denna tur för dem som vill prova de bästa nudlarna i Hanoi utan stressen att behöva lista ut vart man ska gå och hur man korsar de fordonstäta gatorna i Gamla kvarteren!

Hai var en fantastisk guide! Jag njöt av upplevelsen med honom då han var mycket kunnig om maten vi beställde och gav mig lite bakgrund och historia om varje rätt. Maten var jättegod och jag ångrar inte att jag bokade denna tur. Jag skulle definitivt rekommendera detta till alla som vill smaka på det bästa Hanoi har att erbjuda. Tack Hai!

Jag bokade "Hanoi Michelin Food Tour" för mig själv och min kompis, och vi fick sällskap av några andra resenärer och en guide vid namn April. Det var ärligt talat en av de bästa matrelaterade upplevelserna under min resa! April var så härlig att vara med, hon var vänlig, rolig och otroligt kunnig. Hon delade med sig av fantastiska historier om rätterna, restaurangerna vi besökte och historien bakom maten vi åt. Vi besökte totalt tre Michelin-rankade ställen och avslutade turen på ett undangömt kafé som var en riktig pärla. Om du är en matälskare som besöker Hanoi måste du göra den här turen med April, hon är bäst!

Vi rekommenderar Kira som reseguide. Hon tog oss till Michelinrestauranger. Hon utökade till och med sin service till att guida oss till butiker och matstånd som inte ingick i våra turnéstopp. Hennes ungdomliga energi lyfter fram det bästa av Hanois gamla kvarter. Maten, kaffet och stämningen var 100%. Turen var värd priset.