Ikanimo (以蟹茂) i Shinsaibashi – Krabbspecialitet

Servitören var mycket artig och uppmärksam. Maten var utsökt. Dock fanns det ingen kinesisk skylt med "蟹以茂", man var tvungen att titta efter den engelska skylten. Många japaner besökte restaurangen, det var ingen turistfälla, jag kommer att åka dit igen nästa gång.

Restaurangens namn är inte "Ikani Shigeru", det heter faktiskt Genpin. Vi gick två varv runt kvarteret innan vi var säkra på att gå in. Det var få gäster och få i personalen, och priset på plats var billigare, endast 12 500 JPY. Maten var i världsklass, med krabba tillagad på olika sätt: råa krabbskänklar, friterad krabba, hotpot och kolsgrillad. Huvudrätten var hotpot, där de friterade krabbskänklarna var godast. Efter hotpoten kokade personalen till och med ris med ägg i soppan framför gästerna. Mycket speciellt.

Inte lätt att hitta butiken och man får använda Google Maps för vägbeskrivning eftersom det finns många liknande butiker i närheten, och här finns utsökt krabba för shabu shabu eller grillning.

Krabborna var väldigt färska, men det var lite besvärligt att inte ha en sked för att gröpa ur köttet. Serveringshastigheten var normal, och personalen kokade en mycket god gröt till sist.

God mat, färsk. Sashimi, friterat, hot pot, grillat och till slut gröt, man blir verkligen mätt. Det är billigare att äta på plats, att boka är lite dyrare, men med en bokning är man garanterad en plats och slipper vänta.

Det är en ganska känd restaurang som specialiserar sig på fugu (blåsfisk), så kvaliteten och servicen är garanterad. Det finns även personal som talar kinesiska, så upplevelsen är ganska bra. Däremot kan priserna jämfört med andra plattformar och restaurangens officiella hemsida förbättras.

Krabba har ett mört och delikat kött med en len konsistens, fyllig krabbsmör och en oerhört söt och frisk smak. Oavsett om den tillagas ångkokt, starkt kryddad eller med curry, kommer dess unika smaker till sin fulla rätt och lämnar en oförglömlig eftersmak.

Kräftgrytan och smårätterna var mycket bra, fugu-fisken var speciell, och grötavslutningen var fantastisk och god. Restaurangen var mycket välbesökt, men saknade ljudisolering, vilket var lite tråkigt eftersom det var alldeles för högljutt.

Helt okej, but jag känner att det räcker med att pröva en gång. Portionerna är tillräckliga, men krabban var inte särskilt färsk eller söt, och priset kändes inte riktigt värt det, så en gång räcker.

Det var enkelt att boka, och även utan gemensamt språk gick det smidigt att få mat. Portionerna kändes lagom men man blev ändå ganska mätt, och det var en ganska trevlig upplevelse för att pröva något nytt.