Kaiseki Cuisine Unkaku (懐石料理 雲鶴) i Tenma - Michelin-belönad Kaiseki

Sammantaget var det en bra upplevelse. Vi bokade en lunch för cirka 1 000, med totalt 8 rätter, men prisvärdheten var inte den bästa. Det fanns ingen meny, så vi visste inte vad som skiljde de andra menyerna åt. Vid lunch var vi det enda sällskapet, vilket gav en känsla av att hela restaurangen bara serverade oss. När maten serverades presenterades varje rätts egenskaper. De första rätterna smakade bra, förutom det sista riset. Jag tog inga bilder eftersom det inte riktigt föll oss i smaken.

Rekommenderas starkt till vänner. Privat rum, vänlig ägare, och kocken har noggrant planerat varje rätt med stor omsorg. För första gången åt jag en hel fisk, från huvud till stjärt, och njöt oerhört. När jag fick veta att det tog nästan 36 timmar att tillaga den blev jag djupt rörd! Tack för gästfriheten.

Beläget i ett bostadsområde, man får leta lite för att hitta dit, men miljön är lugn och fridfull. Vi bokade lunch, och kocken förbereder ingredienserna tidigt på morgonen, med rätter som varierar efter säsong. Servitörerna kan kommunicera lite på mandarin. Eftersom det var sommar var maten lättare och svalare, och smakade verkligen gott👍

Jag ångrar lite att jag inte valde det lyxigaste paketet, det var så gott! Kockchefen använde hela 36 timmar för att tillaga signaturrätten havsbraxen, och den friterade havsbraxen kunde ätas direkt från mun till stjärt, utan att behöva spotta ut ett enda ben på vägen.

Allt är en upplevelse, särskilt den där rätten där man kan äta upp hela fisken – det är verkligen en annorlunda upplevelse. Och kocken verkar vara medlem i Osaka Culinary Association, så det borde inte vara dåligt.

Maten var utsökt och vällagad. Denna fiskrätt är fantastisk. Personalen är vänlig och kan kommunicera på engelska.

På grund av Halloween hade butiken designat speciella och genomtänkta desserter, vilket var en oförglömlig upplevelse. Ägarinnan talar engelska, kinesiska och japanska, vilket är mycket imponerande 👍

Ägaren var väldigt trevlig, och taiyakin var verkligen jättegod. Vi tog till och med bilder innan vi gick. Servicen var utmärkt 👍

Min första Michelin-måltid i Osaka – Yunzuru. Den var så utsökt och raffinerad att den förtjänar ett eget inlägg på sociala medier. Den japanska hantverksandan genomsyrade hela middagsupplevelsen. Kocken tillagade och arrangerade varje rätt med yttersta koncentration, och sedan serverades de av en supergullig och vänlig servitris som noggrant presenterade varje ingrediens, specialitet och hur rätten skulle ätas. Servicen var otroligt omtänksam och uppmärksam. Min favorit denna gång var den lilla havsbraxen på bild 8, som också är restaurangens signaturrätt. Förberedelsen av denna rätt tar hela 36 timmar, då kocken använder en nedärvd teknik för att mjuka upp benen i hela fisken. Så detta är en havsbraxen som man kan äta från huvud till stjärt utan att behöva spotta ut några ben! Servitrisen rekommenderade stolt att vi skulle äta stora tuggor och äta upp allt! En sådan upplevelse är verkligen underbar, jag älskade den och hoppas få möjlighet att komma tillbaka igen.

En fantastisk upplevelse! Ingredienserna var färska och säsongsbetonade. Servitörerna kunde kommunicera med gästerna på enkel engelska och gjorde sitt bästa för att detaljerat förklara tillagningsmetoden för varje rätt.