Da Nang Matlagningskurs: Berömda lokala rätter & Marknadstur av Apron Up

We had such a wonderful experience with Evelyn! She made the class very friendly, engaging, and easy to follow. We loved going to the local market to pick fresh ingredients, it made the experience feel authentic. Cooking dishes like beef noodle soup originated from Central Vietnam(different from Pho), crispy pancake, beef fresh spring rolls, and fresh mango salad was so fun, and the bonus avocado ice cream (since it’s avocado season!) was a unique treat. Overall, it was a fun and memorable way to learn Vietnamese cooking like a local. Highly recommended!

En trevlig matlagningsupplevelse med Bora. Vi valde förmiddagspasset och började klockan 9, då vi först gick till marknaden för att handla ingredienser. Sedan lagade vi 5 rätter tillsammans i en grupp på 5 personer. Hela passet varade i cirka 4 timmar, inklusive att njuta av måltiden efter matlagningen.

It is good to have a guided tour around the local market in that you can know more about exotic ingredients and pick suitable ones for your cooking class. The dishes are easy to make yet very flavourful. We have made Hue beef noodle soup (Bún bò Huế ) , Vietnamese pancake (Bánh xèo), fresh spring roll, avocado ice cream, mango carrot salad. Special credit should be given to our instructor Daisy who did a very good job in explanation and answering questions and with a lovely smile showing up all the time.

Även om jag åkte ensam var jag inte ensam eftersom jag var med fyra andra personer, vilket gjorde det roligt. Att laga mat som jag bara ätit på restauranger själv fick det att smaka ännu bättre. Marknadsturen var kort men kändes fräschare eftersom det var i ett främmande land. Jag kände att en sådan matlagningskurs under resan skulle vara mer minnesvärd och göra resten av resan roligare ^^ Och läraren var så vänlig och hjälpsam att matlagningskursen blev rolig. Och smaken var också 👍👍👍 Om du funderar på en annorlunda resa till Da Nang rekommenderar jag detta starkt.

Min man och jag bestämde oss för att gå en andra matlagningskurs (vi gick en kurs med ett annat företag i Hoi An dagen innan) och jag är glad att vi valde den här. Rätterna var till största delen annorlunda än de rätter vi lagade någon annanstans och vi lärde oss nya tekniker. Maten var utsökt. De hade modernare faciliteter än kursen vi gick dagen innan. Hon lät mig till och med packa ner matresterna för att ta med hem till min familj. De ger dig också ett certifikat i slutet tillsammans med recepten. En fantastisk aktivitet – jag rekommenderar den varmt.

Jag hade en oförglömlig upplevelse när jag tog den här kursen. Instruktören Daisy och hennes hjälpreda var mycket professionella, uppmärksamma och vänliga. Jag lärde mig att laga 4 huvudrätter och en efterrätt. Efter att ha avslutat kursen bjöds jag på plommonvin som var supergott. Jag älskar vietnamesisk mat. Jag rekommenderar starkt att ta den här kursen om du kommer till Da Nang.

行程大約 4 小時，時間安排充裕且不會過度勞累。課程同時貼心提供素食選項與靈活的菜單調整，滿足不同的飲食需求。 廚師會親自帶領學員前往當地的 Bac My An 市場。除了採購當天所需的食材，還會教大家認識越南特有的農產品、香草與生活方式，深度融入當地人的日常。 英語廚師與導遊的英文流利、講解清晰，而且教學非常有耐心、互動生動有趣，即便是烹飪新手也能輕鬆跟上進度。

Bora är en varmhjärtad och tålmodig lärare. Hon kunde väl förklara anledningen till varför varje ingrediens och krydda används i rätterna. Hon talar engelska med en ganska autentisk accent, vilket underlättar vår kommunikation. Om du vill ha en unik och lokal matlagningsupplevelse, tveka inte att delta i denna workshop.

Jag rekommenderar verkligen denna upplevelse om du är en "foodie" och vill lära dig om centralvietnamesisk matlagning. Guiden var mycket kunnig och informativ. Hon gav oss massor av användbara tips om matlagning. Maten var god och det var intressant att se marknaden.

Jenny var en utmärkt instruktör och vi njöt verkligen av matlagningskursen. Vi lärde oss mycket och fick möjlighet att lyssna på förklaringar och traditioner. En fantastisk start på vår resa för att lära känna det vietnamesiska köket och kulturen.