Autentisk matlagningskurs för pasta och gelato i Florens

Jag deltog nyligen i en matlagningskurs för pasta och gelato, och det var en helt underbar upplevelse! Kursen hölls i ett varmt och välkomnande kök, med en expertkock som guidade oss genom varje steg med stort tålamod och entusiasm. Pastatillverkningen under kursen var otroligt praktisk. Vi lärde oss att blanda, knåda och kavla degen från grunden, vilket var både roligt och lärorikt. Kocken delade med sig av värdefulla tips för att uppnå den perfekta konsistensen. Det var tillfredsställande att skapa vår egen färska pasta, och slutresultatet var otroligt gott. Gelatotillverkningen var lika njutbar. Vi fick lära oss att göra en klassisk italiensk gelatobas, med fokus på att balansera smaker och texturer. Kocken uppmuntrade oss att vara kreativa med smaker, vilket gjorde att vi kunde experimentera med en mängd olika ingredienser. Att se gelaton kärnas och sedan smaka på våra kreationer var en riktig njutning. Det som gjorde kursen verkligen speciell var den intima atmosfären. Gruppen var liten, vilket möjliggjorde personlig uppmärksamhet och gott om tillfällen att ställa frågor. Kockens passion för italiensk mat var smittsam, och deras berättelser om historien och kulturen bakom rätterna gav upplevelsen djup. Vid slutet av kursen hade vi inte bara njutit av en utsökt måltid utan lämnade också med ett nyfunnet självförtroende för våra kulinariska färdigheter. Recepten som tillhandahölls var lätta att följa, vilket säkerställde att vi kunde återskapa rätterna hemma. Sammantaget var denna matlagningskurs för pasta och gelato en perfekt blandning av lärande, nöje och njutning. Jag rekommenderar den varmt till alla som vill utforska det italienska köket på ett praktiskt och minnesvärt sätt.

Vilken rolig kurs. Min man och jag hade turen att vara med på Jons och Lisas kurs där vi tillagade pesto tagliatelle, ricotta- och citronravioli med tomatsås samt chokladgelato. Vi hade jätteroligt och maten var mycket god. Jag har haft lite svårt att få tag på recepthäftet som skulle skickas till deltagarna via e-post efter kursen (jag fick först fel häfte och väntar fortfarande på ett svar via e-post när jag skriver denna recension). Skulle definitivt rekommendera detta som en rolig dejtkväll!

Alicia and Victoria are AMAZING! Being 2 years in Italy and I learned so much here about culture and food! 300% recommended! They make you feel super comfortable and happy! Very kind! I LOVE IT!

Jon och Victoria var två fantastiska lärare och kockar. Vi fick alla arbeta med våra egna händer. Nytillverkad pasta var mycket bättre än den man köper i butik! 10/10, skulle rekommendera till alla som kommer till Florens.

Jättekul att göra pasta och gelato från grunden. Mycket tydliga instruktioner från instruktören så oroa dig inte även om du inte har så mycket matlagningserfarenhet.

En mycket trevlig kurs och instruktörerna är vänliga och tålmodiga. Fantastiskt att tillbringa en eftermiddag med att lära sig göra pasta och sedan njuta av maten och vinet.

Our pasta masterclass with chef Federico was fantastic. We had so much fun and his tips and tricks were very valuable knowledge

Kocken var underbar och lärde oss hur man gör ravioli och tagliatelle.

Lisa was incredible. she really made the evening enjoyable and she was witty, charming and kind. this is worth every penny.

Den tre timmar långa kursen var mycket givande, och upplevelsen av att få göra nudlar från grunden, med mjöl, var komplett. Slutprodukten bestod av två olika sorters nudlar, vilket var generöst. Det var synd att både såsen och glassen huvudsakligen demonstrerades av kocken. Dessutom kokades alla nudlar tillsammans i en stor kastrull på slutet, så det var inte möjligt att exakt äta de nudlar man själv hade gjort, vilket var lite tråkigt.