Baan Farm Thai Cooking School v Chiang Mai s Merket Tour

Veľmi komplexný zážitok z thajského varenia. Kurz začal návštevou miestneho trhu, kde sme sa dozvedeli o čerstvých thajských ingredienciách a na čo si dávať pozor pri ich nákupe. Potom sme sa vrátili na farmu Baan, aby sme si sami nazbierali čerstvé ingrediencie pred varením. Varili sme širokú škálu thajských jedál, vrátane kari, polievok, vyprážaných jedál a dezertov. Inštruktori všetko jasne vysvetlili a viedli nás krok za krokom, pričom udržiavali uvoľnenú a praktickú atmosféru. Privítali nás modrým čajom z motýlieho hrachu, čo bol príjemný detail. Porcie boli veľmi štedré, prostredie bolo pokojné a celý zážitok pôsobil autenticky a dobre organizovane. Vrelo odporúčame každému, kto sa chce naučiť skutočné thajské varenie.

Deň začal návštevou miestneho trhu, kde nás naša inštruktorka, slečna Poly, previedla živými stánkami a predstavila nám thajské bylinky, koreniny a čerstvé produkty. Naučil som sa rozlišovať medzi rôznymi druhmi bazalky, čili papričiek a kari, a priamo na trhu som ochutnal niekoľko jedinečných ingrediencií. Potom sme sa vydali na samotnú farmu – pokojné, malebné prostredie obklopené zeleňou a tradičným thajským šarmom. Kuchynská časť bola dobre organizovaná a bezchybne čistá, s individuálnymi stanicami pre každého účastníka. Varili sme niekoľko klasických thajských jedál od základov – ako Pad Thai, zelené kari a lepkavú ryžu s mangom – používajúc ingrediencie, o ktorých sme sa práve dozvedeli na trhu. Páčilo sa mi, že všetko bolo praktické; mohol som drviť kari pastu v mažiari a tĺčiku, prispôsobovať chute podľa svojich predstáv. Najlepšie bolo vychutnať si jedlo, ktoré sme si sami uvarili. Každé jedlo prekypovalo chuťou a hrdosť z toho, že sme ho pripravili od začiatku do konca, to ešte umocnila!

Bola to perfektná skúsenosť. Pim bola veľmi milá, sympatická a všetko nám veľmi jasne vysvetlila. Vyzdvihnú vás v hoteli, potom idete na trh a pred varením si nazbierate ingrediencie v malej záhradke školy. Túto skúsenosť by sme odporučili na 100%. skúsenosť:

Our guide, Ploy brought us to the wet market for some introduction to the ingredient. Then we went to the cooking school, cut some leaves from their garden and begin cooking. The staffs prepped all the ingredient for us, with some minimal cutting, pounding and mixing of ingredients, then begins the cooking. The cooking itself was fast paced cause you cannot let it burn, so you need to catch up fast, but it’s definitely manageable. Overall, it’s an amazing experience to eat what we’ve prepared! Huge kudos to the staffs and chefs there, will definitely come again! Now I can go back home and cook for my loved ones, with the recipe provided!

This was the most amazing meal I had in Thailand so far.. and I cooked it! Pin was our driver/teacher and she spoke perfect English and was able to communicate very well with us. The tour started with a tour of a local market where we were able to try local fruits and explore for a little bit. Then we drove to the farm/cooking school and picked out our own ingredients for the dishes we were about to cook. I love that they pre-chop/cut everything for you in the interest of time, and all you have to do is worry about the actual cooking part. My masterpiece was the shrimp pad thai, I am bragging to my friends that I made better pad Thai than the famous local Thai restaurant we frequent in Vegas. Thank you so much, Pin and staff, for an amazing experience from start to finish at Baan Farm Thai cooking school. I am entering my Thai master chef era now.

Veľmi odporúčam zúčastniť sa tohto kurzu, obzvlášť ľuďom, ktorí sa zaujímajú o kurzy varenia. Budete mať obohacujúci deň. Ráno nás hostiteľ vezme na miestny ranný trh a potom sa vrátime na farmu, aby sme nazbierali miestne koreniny. Zároveň sa budeme pripravovať na varenie. Varenie si určite užijete. Mimochodom, hostiteľ je veľmi priateľský a milý. Dúfam, že si všetci obľúbite thajské jedlá.

作为一个厨房杀手😂，这次体验真的很不错，很安全，下雨天来玩这个也非常方便，车接车送，还有免费水果吃。吃得巨饱。第一次感受到做饭的快乐！

มันเป็นประสบการณ์ที่สุดยอดมาก เริ่มจากซื้อคอร์สนี้ผ่าน Klook ง่ายมากและสะดวก มีรถรับส่งจากโรงแรม ครูสอนทำอาหารอธิบายทุกขั้นตอนอย่างละเอียด ตั้งแต่ซื้อของที่ตลาด เลือกผักและผลไม้ รวมถึงอธิบายวิธีการทำอย่างใส่ใจลูกศิษย์ทุกคน ฉันได้เคล็ดลับการทำอาหารจากที่นี่หลายอย่างมาก สถานที่และการเตรียมพร้อมแบบมืออาชีพ ลูกสาวฉันเพิ่งไปเรียนครั้งแรกประทับใจและทำให้เธออยากทำอาหารทานเองมากขึ้น ขอบคุณสำหรับคอร์สดีๆแบบนี้

went for the morning class and Ploy (the instructor) picked us up from our hotel and drove us to the market where we were introduced to some of the local fruits, vegetables and some of the ingredients that we would be using for class. we also could pick some chilli, limes, sweet basil and limes at the farm right by the cooking school. we made 5 dishes in total, I really enjoyed making the paste for the curry dish. instructors were friendly and gave clear instructions. however, as some of us chose different dishes to make, it can be messy at times especially during the stir fry dish when we all had different ingredients to add. nevertheless, a fun experience overall :)

The team were great, very clear with instructions and communication from pick up to drop off, showed good humour and catered to my poor spice level as much as possible! Ingredients and equipment were of top standard. We got to try different locally grown or made items from the market. The team eve. took photos of us whilst we cooked so we had memories to treasure. Couldn't recommend enough.