Thajská škola varenia Baan Farm

Helenn je skúsená a priateľská šéfkuchárka, ktorá nás vzala na miestny trh a sprevádzala nás pri varení. Vďaka nej bolo varenie také jednoduché a bez námahy. Určite ju odporučím priateľom a rodine. Bol to úžasný zážitok.

Veľmi komplexný zážitok z thajského varenia. Kurz začal návštevou miestneho trhu, kde sme sa dozvedeli o čerstvých thajských ingredienciách a na čo si dávať pozor pri ich nákupe. Potom sme sa vrátili na farmu Baan, aby sme si sami nazbierali čerstvé ingrediencie pred varením. Varili sme širokú škálu thajských jedál, vrátane kari, polievok, vyprážaných jedál a dezertov. Inštruktori všetko jasne vysvetlili a viedli nás krok za krokom, pričom udržiavali uvoľnenú a praktickú atmosféru. Privítali nás modrým čajom z motýlieho hrachu, čo bol príjemný detail. Porcie boli veľmi štedré, prostredie bolo pokojné a celý zážitok pôsobil autenticky a dobre organizovane. Vrelo odporúčame každému, kto sa chce naučiť skutočné thajské varenie.

Deň začal návštevou miestneho trhu, kde nás naša inštruktorka, slečna Poly, previedla živými stánkami a predstavila nám thajské bylinky, koreniny a čerstvé produkty. Naučil som sa rozlišovať medzi rôznymi druhmi bazalky, čili papričiek a kari, a priamo na trhu som ochutnal niekoľko jedinečných ingrediencií. Potom sme sa vydali na samotnú farmu – pokojné, malebné prostredie obklopené zeleňou a tradičným thajským šarmom. Kuchynská časť bola dobre organizovaná a bezchybne čistá, s individuálnymi stanicami pre každého účastníka. Varili sme niekoľko klasických thajských jedál od základov – ako Pad Thai, zelené kari a lepkavú ryžu s mangom – používajúc ingrediencie, o ktorých sme sa práve dozvedeli na trhu. Páčilo sa mi, že všetko bolo praktické; mohol som drviť kari pastu v mažiari a tĺčiku, prispôsobovať chute podľa svojich predstáv. Najlepšie bolo vychutnať si jedlo, ktoré sme si sami uvarili. Každé jedlo prekypovalo chuťou a hrdosť z toho, že sme ho pripravili od začiatku do konca, to ešte umocnila!

Bola to perfektná skúsenosť. Pim bola veľmi milá, sympatická a všetko nám veľmi jasne vysvetlila. Vyzdvihnú vás v hoteli, potom idete na trh a pred varením si nazbierate ingrediencie v malej záhradke školy. Túto skúsenosť by sme odporučili na 100%. skúsenosť:

Veľmi odporúčam zúčastniť sa tohto kurzu, obzvlášť ľuďom, ktorí sa zaujímajú o kurzy varenia. Budete mať obohacujúci deň. Ráno nás hostiteľ vezme na miestny ranný trh a potom sa vrátime na farmu, aby sme nazbierali miestne koreniny. Zároveň sa budeme pripravovať na varenie. Varenie si určite užijete. Mimochodom, hostiteľ je veľmi priateľský a milý. Dúfam, že si všetci obľúbite thajské jedlá.

Pin je naozaj dobrá inštruktorka a sprievodkyňa. Bola veľmi vtipná a vždy sa na hostí usmievala. Aj chlapík, ktorý nás vyzdvihol z hotela, bol veľmi milý. Diskutoval s nami o veciach na trhu. Klobúk dole pred celým tímom! Vrelo odporúčam vyskúšať tento zážitok 🥰🥰🥰

Bolo milé, že nám zabezpečili odvoz a vyzdvihnutie. Navštívili sme trh, aby sme nakúpili suroviny, ktoré sme potom varili. Šéfkuchár Pin bol neustále k dispozícii, aby nám pomáhal a inštruoval nás počas celého procesu varenia. Polovičný kurz vrelo odporúčam.

Pin je nadšená hostiteľka, ktorá sa podelila o množstvo informácií o thajských ingredienciách a spôsobe thajského varenia. Užívali sme si pohľad na scenériu mimo hlavnej oblasti. Pripravilo sa toľko jedla. Celkovo je to zábavná a chutná vzdelávacia skúsenosť.

Baan Cooking Class in Chiang Mai Thailand is one of the best activities in Chiang Mai. included pickup is good. also there is local market tour, and the whole experience of farm to table concept. enjoyed it a lot.

Absolutely worth experiencing! Paint and his team went above and beyond to create an unforgettable experience. From the convenient pick-up and drop-off service to the engaging market tour and foraging adventure, every detail was thoughtfully planned. These added elements brought an extra layer of charm to an already exceptional cooking class. Highly recommended for anyone looking for a unique culinary experience!