Niigata: Prehliadka a ochutnávka pivovaru Niigata Ichiryu Sake

Objavte zriedkavo videnú stránku japonskej výroby saké v pivovare Niigata Ichiryu Sake Brewery, domove značky Bairi. Tento zážitok sa zameriava na fľaškovanie, posledný krok, ktorý určuje, ako sa saké dostane do vášho pohára. Vstúpte do aktívnej fľaškovacej linky a sledujte, ako sa saké filtruje, plní, uzatvára a označuje. Zistite, ako teplota, hygiena a rýchlosť ovplyvňujú čerstvosť a kvalitu a prečo je fľaškovanie nevyhnutné pre výrobu saké. Váš sprievodca vám vysvetlí, ako pivovar Niigata Ichiryu Sake Brewery udržiava kvalitu od tanku po fľašu a ako fľaškovanie ovplyvňuje arómu a chuť. Pozrite sa, ako sa saké pripravuje pre svet prostredníctvom modernej výrobnej linky. Po prehliadke si vychutnajte riadenú ochutnávku troch vybraných odrôd saké. Zistite, ako starostlivé zaobchádzanie zachováva chuť a čo hľadať v aróme a závere.