【Anglická prehliadka】Návšteva storočného skladu saké vo Fushimi, Kjóto｜Proces varenia s použitím slávnej vody + Degustácia vybraného saké
- Spoločnosť Yamamoto Honke Shuzo, založená v roku 1677, je 350-ročná renomovaná saké pivovarnícka rodina z Fushimi v Kjóte, ktorá po generácie odovzdáva techniky varenia saké z obdobia Edo.
Pivovar sa nachádza vedľa „Shiragiku-sui“, jednej zo siedmich slávnych vôd Fushimi, a používa mäkkú vodu bohatú na minerály na výrobu jemného a elegantného klasického „ženského saké“.
Spojením tradičného remesla s modernou technológiou, prostredníctvom procesov ako varenie ryže v pare, výroba koji a fermentácia s kontrolovanou teplotou, sa prejavuje veda a remeselná zručnosť pri výrobe saké.
Na mieste môžete ochutnať saké „Shinsu“ Ginjo a inovatívne yuzu saké a dozvedieť sa o kultúre saké a jeho párovaní s kjótskou kuchyňou prostredníctvom profesionálnej anglickej prehliadky.
Čo očakávať
Spoločnosť Yamamoto Honke Shuzo, založená v roku 1677, je 350-ročná renomovaná saké pivovarnícka rodina z Fushimi v Kjóte, ktorá po generácie odovzdáva pivovarnícke techniky z obdobia Edo.
Pivovar sa nachádza vedľa "Shiragiku-sui", jednej zo siedmich slávnych vôd Fushimi, a používa mäkkú vodu bohatú na minerály na výrobu jemného a elegantného klasického "ženského saké".
Spája tradičné remeselné spracovanie s modernou technológiou, pričom prostredníctvom procesov, ako je varenie ryže v pare, výroba koji a fermentácia s kontrolovanou teplotou, demonštruje vedu a remeselnú zručnosť pri výrobe saké.
Na mieste môžete ochutnať "Shinsu" Ginjo a inovatívne yuzu saké a dozvedieť sa o kultúre saké a jeho párovaní s kjótskou kuchyňou prostredníctvom profesionálnej anglickej prehliadky.
Recenzie
Awesome experience， try multiple different sakes ，can also learnt a lot about the sake making process . ，it is completely relaxed, staff is friendly ，also knowledgeable and the vibe is great. Highly recommend this experience.
This was awesome experience. The tour hosts were amazing always explaining in detail how everything works when comes to making sake. They let you try multiple different sakes and believe me when I say you wont be disappointed.
Excellent experience! We learnt a lot about the sake making process and really enjoyed the tasting. The hosts were very friendly and knowledgeable. We would highly recommend!
Kontaktujte nás
Mohlo by sa vám tiež páčiť...
3-hodinová prehliadka zákulisia pivovaru saké v Kjóte s ochutnávkami a párovaním
Pokročilý zasvätený zážitok z ochutnávky saké v Kjóte
Prehliadka mesta Fushimi – mesta saké (Kjóto)
Prehliadka saké v Kjóte vo Fushimi: 18 ochutnávok saké a historické pivovary
Chihana (板前割烹 千花) Gion, 3-hviezdičkové Kappo v Kjóte podľa Michelinovho sprievodcu
Kjóto: Prehliadka pivovaru Fushimi Sake so sprievodcom – 18 ochutnávok za 2,5 hodiny
Súkromná prehliadka pivovaru Matsui Sake s ochutnávkou v Kjóte
1,5-hodinový zasvätený zážitok so saké v Kjóte so 7 ochutnávkami a párovaním