Kurz japonských fermentovaných dezertov v Tokiu: Sladké a zdravé pochúťky

Objavte, ako Japonsko premieňa zdravé na nebeské v tejto 1,5-hodinovej lekcii o fermentovaných dezertoch v Tokiu. Pod vedením Naoko, certifikovanej špecialistky na fermentované potraviny, sa naučíte pripravovať sladkosti pomocou amazake (prirodzene sladká ryžová fermentácia) a sakekasu (ryžové usadeniny zo sake).

V útulnej skupine 6 ľudí vás Naoko krok za krokom prevedie receptami a zároveň sa podelí o japonskú kultúru fermentácie a jej zdravotné výhody – od lepšieho trávenia po žiarivú pleť.

Pripravte a ochutnajte jedinečné dezerty ako amazake matcha želé s pomarančovou omáčkou, shiratama dango s amazake sezamovou pastou a sakekasu hrozienkový dip. Hostia, ktorí uprednostňujú nepoužívanie alkoholových prísad, si môžu namiesto kakaových hľuzoviek pripraviť banánovo-hrozienkové krekry. Vychutnajte si aj skúšku sake kasu masky na ruky, aby ste si zážitok dokončili.