Ochutnajte autentické tradičné sečuánske občerstvenie uvedené v sprievodcovi Michelin Bib Gourmand v Chengdu

Predstavenie hostiteľa

Ahojte všetci, som Xiao Ke, hostiteľ jedla Eatwith v Chengdu. Som rodený obyvateľ Chengdu a vďaka mojej láske k jedlu a vareniu som prirodzene vyrastal v tomto prostredí. Zároveň som sa venoval fotografii a počas tohto obdobia som nafotil mnoho tém a ľudí súvisiacich s jedlom.

Tento zážitkový pavilón s ingredienciami som založil ja a už 5 po sebe nasledujúcich rokov získal ocenenie Michelin Bib Gourmand za roky 2022-2026! Keď prídete ku mne, môžete zažiť pozdravy medzi gurmánmi, diskusie medzi stolmi a často počuť o každodenných záležitostiach.

Predstavenie zážitku

Držiac sa pôvodného zámeru neplytvať žiadnou ingredienciou a skúseností získaných počas dvadsiatich až tridsiatich rokov práce s kulinárskym umením, sme vylepšili mnohé banketové jedlá Sichuan kuchyne a premenili ich na neobvyklé pouličné občerstvenie, čím sme vám predstavili úžasnú hostinu Sichuan občerstvenia.

Budeme sa s gurmánmi deliť o informácie týkajúce sa pôvodu, skladovania a prípravy ingrediencií v menu na daný večer. S láskou odovzdáme informácie o jedle a ingredienciách, ktoré sme sa za tie roky naučili, každému priateľovi, ktorý sa zúčastní zážitku, aby sa počas jedenia dozvedeli o ingredienciách a varení a v budúcnosti vedeli, ako si vybrať ingrediencie pre seba.

Máme mnoho vynikajúcich ingrediencií a dokonca aj mnoho zahraničných reštaurácií dováža ingrediencie od nás. Dúfame, že tieto čerstvé ingrediencie využijeme naplno a umožníme širšej verejnosti ochutnať a dozvedieť sa o nich.

Priebeh zážitku

Na začiatku zážitku predstavíme každému priateľovi, ktorý sa zúčastní, naše menu a dôvody výberu týchto jedál. Potom predstavíme bežné ingrediencie Sichuan kuchyne a ingrediencie a spôsoby prípravy jedál, ktoré budeme ochutnávať. Budeme sa s vami deliť aj o malé tipy na varenie Sichuan kuchyne, ktoré sa nikde inde nenaučíte. Počas ochutnávky si každý vychutná každé občerstvenie a jedlo s informáciami, ktoré sa dozvedel. Zabezpečíme, aby každý priateľ, ktorý sa zúčastní zážitku, mohol ochutnať, pochopiť ingrediencie a poznať metódy.

S majstrom Sichuan kuchyne spoznajte čerstvé prvotriedne ingrediencie a ochutnajte Chengdu občerstvenie na úrovni štátneho banketu. Užite si kuchyňu Chengdu v tichom prostredí uprostred ruchu mesta a počúvajte, ako hostiteľ rozpráva príbehy o Chengdu. Získajte malé tipy na varenie Sichuan kuchyne od hostiteľa a ľahko si pripravte jedlo aj doma.

Ako kulinársky tím máme rôzne rozvrhy, ale každý člen tímu je veľmi profesionálny a úprimne sa správa ku každému hosťovi ako k hosťovi zďaleka. Tešíme sa, že vám prinesieme nezabudnuteľný zážitok!