නැගෙනහිර බාලි හි පොල්තෙල් සෑදීම සහ සාම්ප්‍රදායික ලුණු ගොවිපල අත්දැකීම

අපගේ රියදුරු සහ මාර්ගෝපදේශක එකා නියමිත වේලාවට අපව හෝටලයෙන් රැගෙන යාමට පැමිණියේය. නැගෙනහිර බාලි වෙත ගමන තරමක් දිගු විය (>පැය 1). අවසානයේදී අපි අපගේ සත්කාරකයාගේ නිවසට පැමිණි අතර එහිදී අපට කෝපි සහ කේක් සමඟ උණුසුම් පිළිගැනීමක් ලැබුණි. සාම්ප්‍රදායික මෙවලම් භාවිතයෙන් පොල් ගාන ආකාරය අපට පෙන්වූ අතර, ළමයින් අතින් පොල් කිරි මිරිකා විනෝද විය. තෙල් නිස්සාරණය සඳහා කිරි පිසින තෙක් බලා සිටින අතරතුර, එකා අපව පවුලේ මුතුන් මිත්තන්ගේ පන්සල වටා ගෙන ගොස්, මුතුන් මිත්තන්ට වන්දනා කිරීමේ සංස්කෘතික වැදගත්කම සහ චාරිත්‍ර වාරිත්‍ර ආදිය අපට විස්තරාත්මකව පැහැදිලි කළේය. එය ඇස් ඇරෙන සැසියක් වූ අතර අපි බොහෝ දේ ඉගෙන ගත්තෙමු. ඉන්පසු සත්කාරකයා විසින් පිළියෙළ කරන ලද රසවත් ගෙදර හැදූ දිවා ආහාරයකින් අපට සංග්‍රහ කරන ලදී. ලුණු ගොවිපළට ගිය ගමනද ඉතා සිත්ගන්නා සුළු විය. පාක් නියෝමන් අපව පිළිගෙන ලුණු සෑදීම සඳහා මුහුදු ජලය අස්වනු නෙලන ආකාරය අපට පෙන්වීය. ඔහු උද්යෝගයෙන් අපගේ දරුවන් සමඟ පින්තූර ගත්තේය. මට සිතෙන එකම සුළු වැඩිදියුණු කිරීම නම්, සත්කාරකයා කේක් දැලකින් හෝ වෙනත් දෙයකින් ආවරණය කිරීමයි, මන්ද මැස්සන් තරමක් වැඩි ප්‍රමාණයක් සිටි බැවිනි.

නොමන්ස්ටබන් මහතා අපට මග පෙන්වීය. මුලින්ම අපි සාමාන්‍ය වෙළඳපොළකට ගොස්, ප්‍රදේශවාසීන් නිතර යන කඩවලට ගිය අතර, එහි නැවුම් ආහාර ද්‍රව්‍ය රාශියක් තිබුණි. ඉන්පසු නොමන් මහතාගේ නිවසේදී අපි ටැපියෝකා චිමාකි වැනි කෑමක් සහ කෝපි පානය කළෙමු. පොල්තෙල් සෑදීම, ව්‍යංජන සහ අතුරු කෑම සෑදීමද අපි එකට කළ අතර, එය ඉතා විනෝදජනක දිවා ආහාරයක් විය. පොල් ගෙඩියක් මුල සිටම කඩා, ගා, පෙරීම වැනි ක්‍රියාවලිය මට අලුත් අත්දැකීමක් වූ අතර එය ඉතා සිත්ගන්නා සුළු විය. ඉන්පසු අපි මුහුදට ගොස් ලුණු සෑදීම නැරඹුවෙමු. වෙහෙසකර ලුණු සෑදීමේ ක්‍රියාවලිය දැකීමෙන්, ඛනිජ ලවණ බහුල ලුණු ඉතා වටිනා බව මට නැවත වරක් වැටහුණි. සියලු දෙනාම ඉතා කරුණාවෙන් අපට ඉගැන්වූ අතර, එය ඉතා තෘප්තිමත් දවසක් විය. ඔබට බොහෝම ස්තූතියි.　

මෙය සැබවින්ම සිත්ගන්නාසුළු අත්දැකීමක් වූ අතර, පුටු සහ ඔහුගේ පවුලේ අයගේ සහයෝගය අතිශයින් විශිෂ්ට විය. බාලි ජනතාවගේ ජීවිතයට මුසු වීමට අපි මුළු දවසම කැප කළෙමු. වෙනත් ආකාරයක සංචාරක අත්දැකීමක් අපේක්ෂා කරන ඕනෑම කෙනෙකුට මෙම සේවාව නිර්දේශ කිරීමට ලැබීම මට මහත් ගෞරවයකි.

ශ්‍රී යනු අපව ස්ථාන වටා කැඳවාගෙන ගොස් අප සමඟ කතාබස් කරන ඉතා මිත්‍රශීලී පුද්ගලයෙකි. අප පොල්තෙල් සාදා දිවා ආහාරය ගත් පවුලද ඉතා උපකාරශීලී විය. බාලි හි මිත්‍රශීලීත්වය කිසිදා බොරු නොවේ.

සනූර් සිට නැගෙනහිර දක්වා පැය 2ක් පමණ ගමන් කර මෙම අත්දැකීම ලැබුවා. පෞද්ගලික නිවසක වැනි ස්ථානයක මෙම අත්දැකීම ලැබීම නිසා එය වඩාත් අලුත් අත්දැකීමක් වුණා. තෙල් සහ ආහාර සෑදීම පහසු නිසා ළමයින් සමඟ වුවද මෙය කළ හැකියි. කෙසේ වෙතත්, ලුණු ගම්මානයේදී සීමිත ස්ථානයක බැලීමට පමණක් හැකිවීම කණගාටුවට කරුණක් විය. ඇත්ත වශයෙන්ම, එවැනි ස්ථානවලට ගොස් ඒවා ඇසින් දැකීම ඉතා වටිනා අත්දැකීමක් වුවද, තෙල් අත්දැකීම ලැබූ ස්ථානයේ සිට පැයක් පමණ ගමන් කර පැමිණ විනාඩි 5-10ක් පමණ බලා ආපසු පැමිණියා. වැඩි වේලාවක් සිටීමට කිසිවක් නොතිබූ නිසා... වෙහෙස මහන්සි වී ගියත් කිසිවක් කිරීමට නොතිබීම තරමක් හිස් බවක් දැනුණා. කෙසේ වෙතත්, එය විනෝදජනක අත්දැකීමක් විය! මා විසින්ම සාදන ලද පොල්තෙල් සුවඳ ඇත්තෙන්ම විශිෂ්ටයි. සාදන ලද පොල්තෙල් අපට රැගෙන යා හැකි නිසා, ඔබත් එය උත්සාහ කර බැලීම හොඳයි.

The coconut oil making process was very good & I enjoyed every bit of it. The natural salt making process was just okay as it was too hot & also they showed thesalt prepared but not the process.

a personalised tour where every participant was able to be very hands on. We had a great day.

導遊非常友善，如果你想了解當地文化，值得推薦，他們會有很多當地的小故事分享，可以體驗不一樣的印尼旅遊。

The driver Budo's service is very good and enthusiastic, but in the cooking process a pair of white people behind us have a coffee and tea break. The dishes they cook contains meat, but we don't.I want to know what the reason is.

这种传统的手工体验非常值得推荐。还额外去了咖啡庄园，司机和导游都非常友善周到，制作椰子油时当地餐也很正