බාලි පවුලක් සමඟ පොල්තෙල් පන්තිය

ගුරුතුමිය සාම්ප්‍රදායික බාලි ගෘහ අංගනයක පන්ති පවත්වන අතර, ඇතුල් වන විට ඔබට තේ සහ කෑම වර්ග (බැදපු හාල්පිටි කේක් රසවත් හා හැපෙනසුළුයි 😋) පිරිනමනු ලැබේ. ඉන්පසු විවිධ පොල් වර්ග මොනවාටද භාවිතා කරන්නේද යන්න පිළිබඳව ඔබට පැහැදිලි කරනු ඇත (තැඹිලි පාට පොල් පූජා සඳහා වන අතර, කොළ පාට පොල් පොල්තෙල් සෑදීම සඳහා වේ, නමුත් එය සෑදීමට පෙර වියළා ගත යුතුය). ඊළඟට, පොල් කැපීම, පොල් බිඳීම සහ පොල් මස් ගැනීම ඔබට අත්විඳීමට ලැබේ. ඔබ ඉතා ප්‍රවේශම් විය යුතුය, පිහිය පහළට තද කර පොල් මස් ඉවත් කළ යුතුය, ඉහළට හාරන්න එපා! කරුණාකර සටහන් කරන්න, මම අහම්බෙන් මගේ අතේ විශාල තුවාලයක් ඇති කර ගත්තා, ගුරුතුමිය ඉක්මනින් ප්‍රතිචාර දක්වා, ලේ ගැලීම නැවැත්වීමට වහාම කහ දුන්නා. කහ වලට ලේ ගැලීම නැවැත්වීමේ සහ සම යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමේ ගුණාංග ඇති බවද ඇය පැහැදිලි කළා! පොල්තෙල් වලට කහ දමා පිසිනු ලබනවා! ඒ නිසා එය ශරීරයට ඉතා හොඳයි 👌 පොල්තෙල් සෑදීමේ ක්‍රියාවලිය ඉතා වෙහෙසකරයි, කුඩා බෝතලයක් ලබා ගැනීම පහසු නැත. අවසානයේදී පොල් කිරි කසළ ඉතිරි වන අතර එය ඉතා රසවත් 😋 එය හරියට පිටතින් ගන්නා පොල් කැන්ඩි වල රසය වගේ 👅 ගුරුතුමිය ඔබව ඇගේ කුඩා පළතුරු වත්තටද රැගෙන යනු ඇත, එහි බොහෝ පලතුරු තිබේ! ඇය මට සර්ප පලතුරු, පැෂන් ෆෘට් සහ පොල් මස් කන්න දුන්නා. ගුරුතුමිය පැවසුවේ මම ඉතා වාසනාවන්ත බව, මට ඉතා මිහිරි සර්ප පලතුරු කන්න ලැබුණු නිසා (එය හැපෙනසුළුයි, රසය අන්නාසි වගේ නමුත් ඉතා මිහිරි, ඇඹුල් නැත). එය ඉතා හොඳ අත්දැකීමක්, සාදන ලද පොල්තෙල් මිතුරන්ට සිහිවටනයක් ලෙසද ලබා දිය හැකිය!

ඉතා හොඳ අත්දැකීමක්, ගුරුවරයා බාලි සංස්කෘතිය ගැන ඉතා උනන්දුවෙන් පැහැදිලි කළා, ඇත්තටම මේ පාඨමාලාව අත්විඳීමට මෙහි පැමිණිය යුතුයි. මේ පැරණි ගම්මානය ඉතා ලස්සනයි, අපි පොල් කටු ඉවත් කිරීමෙන් පටන් ගත්තා, පොල් වතුර ගත්තා, පොල් මස් ගත්තා, පොල් කුඩු ඇඹරුවා, පොල් කුඩු 1:1 අනුපාතයට වතුර සහ පොල් වතුර සමඟ මිශ්‍ර කළා, පසුව පළමු වරට රත් කර, තෙල් සහ ජලය වැඩි ප්‍රමාණයක් ඉවත් කළා, නැවත දෙවන වරට රත් කළා, අවසානයේ අපට අප විසින්ම සාදාගත් ස්වභාවික පොල් තෙල් ලැබුණා. මේ අත්දැකීම ඇත්තෙන්ම වටිනවා!

මෙය ඉතා අලුත් සහ විනෝදජනක අත්දැකීමක් විය! ඔබට විශේෂ අත්දැකීමක් ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, මම මෙය ඉතා නිර්දේශ කරමි 👍🏻. අප ඇතුළු වූ වහාම ඔවුන් අපව ඉතා මිත්‍රශීලීව පිළිගෙන, තේ සහ නුරුන්ජි ලබා දෙමින් පන්තිය පිළිබඳව අපට හඳුන්වා දුන්නා. පොල් ගෙඩියක් කඩන ආකාරය, එය අඹරා තම්බන ආකාරය දක්වා ඔවුන් අපට නිරූපණය කර, එය අපටම කිරීමට උදව් කළා. තම්බන අතරතුර, ඔවුන් අවට ඇති විවිධ පලතුරු සහ ගම්මානයේ සංස්කෘතිය ගැන පැහැදිලි කිරීම් ලබා දුන් අතර එය ඉතා සිත්ගන්නා සුළු විය! මා විසින්ම සාදන ලද පොල් තෙල් නිසා එයට විශේෂ අර්ථයක් ඇති අතර, පොල් සුවඳ ද ඉතා ප්‍රසන්න බැවින් එය භාවිතා කරන සෑම විටම මට සතුටක් දැනෙනවා ㅎㅎ. මම මෙය හොඳින් සාදාගෙන යනවා 💕

මෙය ඉතා ප්‍රීතිමත් සංචාරක අත්දැකීමක් විය. සරොන් ඇඳගෙන පොල් කටු ඉවත් කිරීමේ සිට තෙල් සෑදීම දක්වා සියල්ල ප්‍රීතිමත් අත්දැකීම් විය. පොල් මදය කුකුළන්ට සහ ඌරන්ට ආහාර ලෙස දීමේ අත්දැකීම ද ලබා ගත හැකිය. සාදන ලද පොල් තෙල් බාලි සංචාරය පුරාම හොඳින් භාවිතා කර ඇත. තවද, සියලු දෙනාම ඉතා කරුණාවන්තයි :)

අද මම පොල්තෙල් හදමින් පුදුමාකාර කාලයක් ගත කළා. තෙල් නිෂ්පාදනයට යන සියල්ල දැකීම ඉතා සිත්ගන්නා සුළු විය. මඟ පෙන්වන්නා ඉවසිලිවන්තව සියල්ල මට විස්තරාත්මකව පැහැදිලි කළා. අපට ගොවිපළ වටා ඇවිද ගොස් කුකුළන්ට ඉතිරි ආහාර ලබා දීමට පවා හැකි වුණා! නිර්දේශ කරනවා!

මාරම අපූරු අත්දැකීමක්!!.. මම මේ ක්‍රියාකාරකම වෙන්කරවා ගැනීම ගැන ගොඩක් සතුටුයි.. පොල්තෙල් හදන හැටි ඇත්තටම සිත්ගන්නා සුළුයි.. සරල වුණත් ඒකට ගොඩක් දේවල් ඇතුළත් වෙනවා.. ඔබට බොහොම ස්තූතියි.. මම ඇත්තටම මෙය නිර්දේශ කරනවා.

බාලි හි මා ගත කළ කාලය තුළ මා ලැබූ ප්‍රීතිමත්ම අත්දැකීම මෙයයි! උණුසුම් හදවත් ඇති මිනිසුන්, සාමකාමී වාතාවරණය සහ හුරුබුහුටි බල්ලා (ග්‍රිෆින්❤️) පවා එය සැබවින්ම විශේෂ එකක් බවට පත් කළේය. එය උබුද් ගම්බද ප්‍රදේශයේ පිහිටා තිබුණද, අමතර ගාස්තුවක් ගෙවා පහසු ලෙස රැගෙන යාමේ සහ ඇරලවීමේ සේවාවක් ලබා ගත හැකිය. ඔබට ඌරන්ට සහ කුකුළන්ට කෑම දීමට, පොල් ගැන සියල්ල ඉගෙන ගැනීමට සහ බාලි පවුල් සම්ප්‍රදායන් පිළිබඳ අවබෝධයක් ලබා ගැනීමට අවස්ථාව ලැබේ. පොල්තෙල් සෑදීමේ සැසිය පහසු නොවූ නමුත් එය සැබවින්ම අමතක නොවන එකක් විය. ඔවුන්ගේ පොල්තෙල් මෙතරම් විශේෂ කරවන *රහස් අමුද්‍රව්‍යය* ගැන ඔබ කුතුහලයෙන් සිටින්නේ නම්, මෙය අනිවාර්යයෙන්ම නැරඹිය යුතු ස්ථානයකි! හෙහේ අව්‍යාජ සහ පොහොසත් අත්දැකීමක් සොයන ඕනෑම කෙනෙකුට මෙය බෙහෙවින් නිර්දේශ කෙරේ.

The hosts were wonderful and really engaged us in the process, made sure the children had the opportunity to be a part of every step and were really friendly and encouraging, even when my young son had a meltdown they were supportive and inclusive. They showed us around the property, let us hand feed the animals and let the children pick ripe passionfruit from their vine to eat. It was a great experience and I would encourage others to join this class and learn the process.

නියමයි! අනිවාර්යයෙන්ම යන්න. පිළිගැනීමේ පානය, බිස්කට් සහ සෘතුමය පලතුරු රස බැලීමට ලැබීමත්, දේශීය සංස්කෘතිය ගැන ඉගෙන ගැනීමට ලැබීමත් ඉතා හොඳයි. සාම්ප්‍රදායික සායවල් වැනි දේ ඇඳීමට සැලැස්වීම නිසා ඡායාරූප ගැනීමටත් ඉතා හොඳ අවස්ථාවක් ලැබුණා.

The family was truly great and friendly. They taught us lots of knowledge about making the coconut oil starting from a fresh coconut 🥥. Peeling, breaking, grinding, mixing, juicing and boiling. We made the coconut oil step by step with clear instructions and demonstration. We visited their garden and shed too. Have a great day with the traditional Balinese family （& their lovely dog) .💞💝 Hope everyone can enjoy the coconut oil class. 💯💯👏😆😎