ෂැංහයි හි වඩාත් ජනප්‍රිය ෂියාඕ ලෝන්ග් බාවෝ සෑදීමේ අත්දැකීමට පස් තරු සූපවේදියෙකු සමඟ එක්වන්න - Eatwith

ක්‍රියාකාරකම් හැඳින්වීම ආයුබෝවන් හැමෝටම, මම ෂැංහයි හි eatwith හි සත්කාරක මයික්. මට මුළුතැන්ගෙයි වැඩ පිළිබඳ පුළුල් අත්දැකීම් තිබුණත්, මිනිසුන් සමඟ සන්නිවේදනය කිරීමට මම කැමති නිසා, මුළුතැන්ගෙය තුළ එය ප්‍රමාණවත් නොවන බව මට නිතරම දැනුණා. පසුව, මම වසර දහයකට වැඩි කාලයක් වැඩ කළ මුළුතැන්ගෙය අතහැර මගේම ඉවුම් පිහුම් චිත්‍රාගාරයක් ආරම්භ කළා. තවත් විදේශීය අමුත්තන්ට අව්‍යාජ චීන ආහාර ප්‍රවර්ධනය කිරීමට මම බලාපොරොත්තු වෙනවා. ඒ නිසා අපිට Xiaolongbao පමණක් නොව, Zongzi, විසිතුරු තැම්බූ ඩම්ප්ලිං, වසන්ත රෝල් සෑදීම සහ ෂැංහයි කෑම සහ Huaiyang කෑම සඳහා ඉවුම් පිහුම් පන්ති වැනි තවත් බොහෝ සාම්ප්‍රදායික ප්‍රණීත ආහාර තිබෙනවා. ඔබ ඒවාට කැමති වේවි කියා මම බලාපොරොත්තු වෙනවා.

අත්දැකීම් හැඳින්වීම අපි හැමෝම රසවත් සුප් වලින් පිරුණු Xiaolongbao කෑවා. එය Jiangnan ප්‍රදේශයේ ඉතා ජනප්‍රියයි, උදාහරණයක් ලෙස Suzhou Tangbao, Jingjiang Tangbao, ආදිය. මුලින්ම උණුසුම්, රසවත් සුප් ටිකක් උරා බොන්න, ඒ රසවත් මස් පිරවුම මට කවදාවත් අමතක වෙන්නේ නැහැ. නමුත් මේ වගේ කුඩා හා සියුම් Tangbao එකක් හදන්නේ කොහොමද? මේ තාක්ෂණය අහන්න ලේසියි, ගුරුවරයා හදනවා බලන්නත් ලේසියි, නමුත් තමන්ගේ අතට ආවම ඒක වෙනස් දෙයක්.

මේ පන්තියේදී අපි අතින් පිටි ගුලි කරනවා, අතින් පිටි රෝල් කරනවා, මස් පිරවුම හදන හැටි, සහ Xiaolongbao එකේ සුප් තියෙන්නේ කොහොමද කියන ලොකු රහස හෙළි කරනවා.

Tangbao තම්බන හැටි සහ බැදගන්න හැටි මම ඔබට පෙන්වන්නම්. ඒ කියන්නේ මේ පන්තියේදී අපි පුදුම කෑමක් හදන හැටිත් ඉගෙන ගන්නවා!

Xiaolongbao සමඟ හොඳින් ගැලපෙන සෝස් එකක් හදන හැටිත් මම ඔබට කියන්නම්.

මේ සියල්ල අවසන් වූ පසු, අපි එකට වාඩි වී අපේම දෑතින් සාදන ලද Xiaolongbao බෙදා ගන්නෙමු.