Мацуяма: Экскурсия по пивоварне Sakura Uzumaki и дегустация саке

Откройте для себя традиции производства саке на пивоварне Sakura Uzumaki в Мацуяме, префектура Эхимэ.

Исследуйте производственные зоны и узнайте, как отборный рис, подземные воды и собственная плесень кодзи пивоварни формируют ее саке. Понаблюдайте за комнатой кодзи, бродильными чанами и пивоварами, контролирующими температуру, аромат и вкус. Посмотрите на линию розлива, как саке наполняется, запечатывается, маркируется и готовится к отправке.

После экскурсии насладитесь эксклюзивной дегустацией премиум-класса. Попробуйте лимитированные и специальные сорта саке, редко доступные публике, демонстрирующие различные методы пивоварения и сезонные особенности.

Узнайте, как выбор пивоварения влияет на аромат, текстуру и вкус, и откройте для себя, как ценить тонкие различия и сочетать саке с местными морепродуктами Эхимэ и другими блюдами.