Ресторан Zǐshàn · Кантонская кухня | Отель Mandarin Oriental Wangfujing, Пекин

Цзышань, современная кантонская кухня и фирменные блюда региона Китайский ресторан Zishan в отеле Mandarin Oriental Wangfujing в Пекине, возглавляемый шеф-поваром Лян Цзяньюем, специализируется на приготовлении современной кантонской кухни ручной работы, а также предлагает фирменные блюда из разных регионов Китая. Блюда тщательно отбираются, используются сезонные высококачественные ингредиенты, и каждое блюдо готовится на заказ. Во время обеда также предлагаются специальные димсамы. Zishan известен своим роскошным и элегантным декором, а также уникальным видом на Запретный город, переосмысливая классические кантонские блюда, такие как креветки в соусе румянца, запеченные блюда в новом стиле и запеченные в соли морские черенки. Китайский ресторан Zishan, известный своими морепродуктами, предлагает широкий выбор восхитительных блюд, включая приготовленного на пару импортного бостонского лобстера с китайским байцзю, приготовленного на пару голубого краба со свиными ребрышками, а также различные способы приготовления групера, такие как приготовление на пару с сычуаньским перцем и запекание с лемонграссом. Также доступны такие деликатесы, как тушеные морские огурцы. Помимо чая, посетители могут выбрать из множества видов лапши, риса, каши, а также специального высокогорного улуна и красного чая лапсанг сушонг. Изысканная серия десертов включает клейкий рис с коричневым сахаром, пудинг из маракуйи и янчжи ганьлу, что дополняет необыкновенный ужин.